0 k* l# l1 l5 H■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
: _6 h2 A+ p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. ]0 `& r- y: d, w
, I: @" q6 C5 x; h$ N( y9 m i■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5 d8 i# u- `' \
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 & _+ U$ X) w' q
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4 K" O# Z% m- x6 J; f1 dtvb now,tvbnow,bttvb■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇3 v8 V, x2 i2 [3 z
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬
+ D% d; ~& r" l Jtvb now,tvbnow,bttvb摄影：罗家文5 p9 O6 u ?1 Y# K0 ]* d+ P
【咖哩饭】5 S1 ?0 S* a ?
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
/ ^, j! Q9 O* d+ X' q时间：早上7时至11时（周日休息）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 u* F" M9 J) y8 K
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计* ?2 D5 B( e4 n- T8 b
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。tvb now,tvbnow,bttvb( p6 W! A; ?+ F- |- g# `
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
% r; |; O" E4 S. F! B+ ?正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。公仔箱論壇" A0 ^% U! T& V$ z
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。
5 h3 w' B5 c+ L3 }2 a, d从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多公仔箱論壇; i8 W( G, y: ]% B% a- N+ `2 g
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇9 _( Y( p3 {* _2 t1 D2 Y n0 }
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。) _+ N1 @, A( k" I4 W
凌晨3时做饭
8 }, X2 B* M1 x/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。
3 i4 N2 R$ T2 H$ F6 _1 r2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
+ X$ ?( g: F# u1 K+ V1 H& u/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& l9 U( \+ Y+ z
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
5 ]$ ?) X& O4 m4 H; x3 B- h' ~tvb now,tvbnow,bttvb与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。5 V/ _8 T! v4 ~3 p$ O- b
只做打包生意
; m( D0 b5 z) w0 i8 @周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。tvb now,tvbnow,bttvb8 l, K9 X+ r4 k
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
/ f6 v4 v% ?7 V8 g8 ]5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。. D8 p- P7 B) f$ [. y* k' t
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
5 Z$ S# x6 P; gtvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
& N9 `1 S9 B4 e/ o: u9 `8 z: x5.39.217.77以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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