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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 * p1 w) F$ V1 W8 q/ I) t$ Z
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0 O$ }1 I2 m$ a$ e" R: y公仔箱論壇■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。
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' E# [, |0 g! @6 P公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 ' J/ \: [! Q, ^( _% j+ D
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7 x& h( {7 U- r7 p" N; G■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ~6 j& Z* ? G
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: U, X4 }& t8 b% X公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 O- W! T# C* j% q
摄影：罗家文
& n5 u4 O9 g3 T【咖哩饭】
$ F. Z1 g7 \7 m5 C8 i: _/ M3 ctvb now,tvbnow,bttvb地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
+ W9 Y) [5 _2 W5.39.217.77时间：早上7时至11时（周日休息）公仔箱論壇: f% }/ j& v4 w, t6 x
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计5.39.217.77* l o7 z }, F$ c
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。* ?3 s+ ]1 s! G' Z$ `. x9 A
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m7 r( o8 O& ]
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
j L+ @! J2 t# Z在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇 I1 X6 p5 \$ E9 f- [1 I4 l$ Y7 t/ |: `
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
+ j$ }, x2 B+ p3 e& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。公仔箱論壇) z% @, f" z" ?3 H8 `# y. |
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
. c' k, m' y: z" _& `3 K公仔箱論壇凌晨3时做饭
$ m: M; `1 }3 T& A3 U9 u44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y& g1 i+ A& }) } F2 n5 s# X
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。公仔箱論壇. G' X# t# @ d } o c
数种不同风味5.39.217.77; a0 I4 z4 `" A0 b" Z% H
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。4 A" Q7 [ S5 c1 t' A( x9 \
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
' G* J8 y, z' |/ [+ G) c( W& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。只做打包生意5.39.217.77! L# g j7 ]1 s. ]/ f- b6 v* t
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
. E9 a) w% L2 X Q% r% h9 k公仔箱論壇● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
, ` Y: U" F2 y+ C! `* X* L公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
: s& R0 [: S# E* k! E4 k● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
- U+ k& {9 N, ?( ^) T9 ]5.39.217.77由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v2 ?; S; S3 `* o( ? X7 U
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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