) @* E6 I/ S9 L8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 0 J+ F, e4 ~& S4 `& H! t5 j2 G$ ^
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 5 P) `9 ^6 C+ Q1 V; K t( V2 J
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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9 M8 N5 c5 G2 n/ i■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H1 x; a, Z0 ~+ G' |1 @1 x: f# p" S
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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6 N5 `/ o- \$ w, U2 [+ C5.39.217.77报导：吴宛芬公仔箱論壇7 g! W; F; \/ N8 U* K% h0 G
摄影：罗家文
- e& M% q3 E- m) }/ e2 @9 ` a【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb: p+ y, F( T1 l2 g' Y$ d- u
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁公仔箱論壇* y' g) S5 n9 _% ^1 _' E
时间：早上7时至11时（周日休息）, G6 `* V* X X' r
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
8 D9 T$ x D r+ ]公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
! {* y' D1 A& j- D' y其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
: s1 `" Q% s+ m/ b. ptvb now,tvbnow,bttvb正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
( ?: c3 k6 a8 ]6 b% D/ M# Q- O在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。公仔箱論壇5 |0 {; }5 U( w2 ?, U8 ^! ?% O2 u6 S
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多tvb now,tvbnow,bttvb' G1 @4 \" r+ L# G3 W
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
: V2 E( r0 R |' T$ e s3 }这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
! G# l6 I$ |! \* R% o; x% q/ ?凌晨3时做饭
8 `0 H g, E3 G6 |5 E2 w1 Stvb now,tvbnow,bttvb44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。tvb now,tvbnow,bttvb3 E( f- P. a/ b0 e; y
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。tvb now,tvbnow,bttvb# `7 Z# q( L9 i4 d6 U
数种不同风味
5 j/ Z7 f. f$ s1 ^4 Xtvb now,tvbnow,bttvb他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。& V2 M" Z2 P/ \! z: G- F
与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
) }$ W% e. ]1 V% q5 d只做打包生意
7 @4 B1 |0 y( _) D- G* f5 r周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。; C! ~! a( F, c7 s) {
● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
# X% D+ f6 @" h2 x公仔箱論壇● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
; F. s! b6 j6 g3 ^0 X● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
& N: l0 a$ C- ?" b7 ptvb now,tvbnow,bttvb由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。5.39.217.77- t- y( {: J& I/ B9 q+ H
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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