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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?* G# R5 C+ c
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■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 tvb now,tvbnow,bttvb" L3 g4 v+ I0 t t& _
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9 C+ B2 p3 b0 N+ m$ y, j2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 5.39.217.772 Q. g0 d! L0 C4 S3 i
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& s5 l4 t" k' u2 f8 p0 e■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 + ^' y: H( D' s5 C; b' }% k) U
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■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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) L, r- K2 M- G; V$ ]报导：吴宛芬tvb now,tvbnow,bttvb* b' e& Z5 z3 r2 l W7 `+ E9 [( B
摄影：罗家文
+ M" q9 ~8 B- E6 S/ B2 |" L【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb0 P. Z* d% V1 n6 u- m2 J
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
$ _/ [3 g4 m* H7 d" s( xtvb now,tvbnow,bttvb时间：早上7时至11时（周日休息）
% v( v0 h' a- x6 @, a公仔箱論壇价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb. }% v- B* Q5 ?6 ^
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
2 Q: ~+ k! w+ i& U$ h3 B r5.39.217.77其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
% _, ^; h: i+ s2 n: y* n) V. H* r3 ]正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。
) ]3 t7 S+ `4 {# @5.39.217.77在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。5.39.217.77( S0 U% t+ i4 g8 l/ f
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
6 H" E5 a" z0 Q+ s1 |: l: j5 b5.39.217.77每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb, h+ H+ O' U$ p
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
8 e }' n4 q. J+ _ Gtvb now,tvbnow,bttvb凌晨3时做饭
. M1 T t2 w2 X; f$ K5.39.217.7744岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.772 X Z" `# F; X' P8 M3 |
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
5 u9 N5 m5 t5 }) O数种不同风味
3 k H5 W4 B0 s; B/ n9 Y他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
. ?* f# B6 M8 I6 B9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
4 k' W4 Z0 t( y L" H0 l; f M% n公仔箱論壇只做打包生意
7 |& [, M4 T% M: q* d4 ]5.39.217.77周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
' H: W+ o6 P5 s● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
* R e* s2 G3 L, `+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。5.39.217.771 H* t7 _" ]5 q
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
8 G( l0 |: u) A- q6 H) T5 m公仔箱論壇由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。0 ~$ a' B; F6 h1 G: t
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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