提早一個小時出門，手執地圖，到陌生的中南區尋覓「陶香」，沒想到在舊屋區裡拐幾個彎，就找到「陶香」。招牌高掛「肉骨茶魚頭米粉」七個大字，似乎就是怕你不知道，到底葫蘆裡賣什么藥？暫且不管它賣什么，看到群眾在火熱天氣底下，仍埋頭狂啃，就知道裡頭一定有好料。5.39.217.77 _9 u8 k0 m% L2 X+ P7 _* W7 d
/ S( E8 s- [) f" {/ Z# i2 Z自記者踏入這個開放式餐館，老闆娘郭小梅臉上的笑容，就沒有停過。不久后，身穿黃衣的老闆也前來打招呼，才發現他倆是“同姓戀”，因為兩夫婦都姓郭！娛樂圈上“雙Ｊ”稱霸銷量榜，這裡的”雙郭”則撐起這位于角落的店舖，少說也有十余年歷史了。
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一路走來，其實也沒有想像中順遂。“陶香”原本由郭小梅家公領航，當時僅售家傳秘方的肉骨茶，但因為受到十年前肆虐我國的立百病毒殃及，材料以豬肉為主的肉骨茶大受打擊，生意直線下滑。就在這時，魚頭米粉成為了郭小妹挽市的秘密武器。tvb now,tvbnow,bttvb2 G i$ _% g Z
: q0 D$ [5 G: C$ o5 a: i公仔箱論壇妹仔大過主人婆
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魚頭米粉，湯乃重點。深諳此道的老闆娘，就從湯底著手。湯底是以上等的江魚仔熬煮，並加入適量淡奶、鹹菜、薑片，以及番茄，最后還加入炸過的芋頭塊，以突顯湯底原有的鮮味。松魚片事先經過特別處理，炸出金黃色，既香且無腥味。配料多也是陶香魚頭米粉的一大特點，在盛著魚頭米粉的瓦煲裡，你還可以找到豆腐、潮式魚丸、腐竹、蛤蜊等配料。. Y% Q% ^% s* z8 R
5 }4 k7 v& t3 m3 O |tvb now,tvbnow,bttvb這樣的魚頭米粉，怎么可能吸引不到嗜吃之人？妹仔甫上架就大受歡迎，鋒頭蓋過主人婆，還從此與肉骨茶成為店舖鎮店招牌。真正的主人婆──家公通情達理，家嫂的魚頭米粉廣受歡迎，家公沒不爽更喜上眉梢，最后還將店舖交給兒媳管理，始打造出這聞名中南區的肉骨茶和魚頭米粉食店。公仔箱論壇7 d" G9 x6 n, s4 N D: }
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聞名國內外
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營業時間從清晨6時至下午5時30分，每日營業接近12個小時，此耐力源自于老闆娘對這一行的興趣。她表示，看到顧客吃完他們的美食開心離去，就會為她帶來強烈的滿足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X, G7 D$ ?' O1 m
0 U9 s) u; O1 `; ^2 j“很多老顧客都很喜歡我們的食物，吃了那么多年也不覺得膩。還有的是來自外州，甚至其他國家，慕名而來的饕客特地前來，也叫我感動不已。”老闆娘續說：”所以，煮出最好吃的食物給顧客享用，就是我回報顧客的最好方式。”
7 e) [5 P2 T- V) q) V) k5.39.217.775.39.217.77- W3 f7 o& ^/ Q4 O% A. c
招牌菜
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L3 J6 [' H9 c2 ~3 f瓦煲肉骨茶/RM85.39.217.77. l9 u5 R6 o+ v& g
5 {; m! }+ j* D# o1 y) }% O' y5.39.217.77論菜：原本由普通碗碟盛佳餚，1999年才轉為瓦煲。順應顧客要求，蔬菜比一般肉骨茶賣家多，包括金針菇、香菜等。
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論味：因為加了紹興酒，味道清甜而略帶苦甘味，越吃越入味，久久揮之不去。
. p$ f0 Z% y, d8 h" N2 S& f- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 r( K% X% g& f% h) M9 b瓦煲魚頭米粉/RM65 Q. K3 r* n; L0 A
5 Z2 h% W5 o& i# _6 a論菜：湯底以上等江魚仔熬成，加入淡奶、鹹菜、薑片、番茄及芋頭塊提味，配料則有炸松魚片、豆腐、潮式魚丸、腐竹及蛤蜊，夾在粗米粉之間，予人快溢出瓦煲之感，乃店內招牌之一。
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論味：湯頭鮮甜且帶絲絲番茄酸，炸松魚肉香而不腥，魚丸彈牙且有香濃魚味，粗米粉嚼勁十足，料多到吃不完！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" d1 Z* O+ P2 X: f3 @
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瓦煲燜豬腳/RM7
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論菜： 以中藥材、蒜、黑醬油及獨家秘方，將豬腳燜兩小時，即可上桌。9 i0 T2 g; [ u9 v' ]# j
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論味：狀似豬腳醋，吃起來卻是鹹的，且還帶有絲絲中藥味，配飯最佳。* ^2 `8 v# x: K6 \
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瓦煲肉餃面/RM6
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% M- p3 n i( C4 S; ^( t論菜：江魚仔湯底配生面，配料多到將麵條都給遮住了，當中以進口地瓜粉調製而成的肉餃最矚目，吃起來亦討喜。公仔箱論壇2 H' G' b5 M9 t8 T- A$ g4 }1 V
! o2 N( D4 M0 n# Ltvb now,tvbnow,bttvb論味：湯汁鮮甜，與切成絲的西芹絲，形成別具一格的香氣。把肉餃放進嘴裡，還來不及感受它的味道，就滑入喉嚨裡頭了。5.39.217.77, ?6 ?' s# J7 c( L+ n; _
/ H- } W3 ^5 V( L' i( k) Itvb now,tvbnow,bttvb店名：陶香肉骨茶魚頭米粉公仔箱論壇" y! i1 Z U' E2 `( i2 k8 O
+ B) L9 `/ [: H; {- v) V/ N0 K. J地址：No.2,Jalan Tiong Nam,50350 Kuala Lumpur.5 j" z" K. p9 M) Z7 N
1 |# Q4 I& E5 Z, G* H% N公仔箱論壇電話：019-366 1540（郭小梅）$ O% ?, f7 {9 w1 J7 ]
/ o5 Z$ Y: T2 X# E' Y營業時間：6am～5:30pm, 沒有休息。 |
發表於 2010-5-9 02:53 AM
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