孜然羊肉：! G! O; P4 B/ Q& |2 V5 D
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用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油* E% i+ ]6 S5 r; Z! n3 C( z2 _
! M) W" B1 @5 }, h4 h# d- h) E' Ltvb now,tvbnow,bttvb制作方法：7 _. W C7 @% t3 c" z/ X5 ^& ~- k
1、将羊肉切片（或薄块）
& }4 V9 Z2 |( G, j: V8 q! n, l' u2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒3 c+ p( R+ K" {* P1 D9 k' Z4 d0 P/ z
3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒公仔箱論壇/ L9 i# B& M, X9 e: x; w
4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃
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注意：5.39.217.779 k" H( v$ v1 S# k$ z
1）切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉
! J2 z3 x0 Z$ a; C8 }9 S; R2）切记要不停翻炒
( `! L" h- P/ b3 U& T( Otvb now,tvbnow,bttvb3）肉自己会出汁，一定要等汁收干2 i, z0 u. M' O
4）盐不可多放，孜然则可多放一些 |
發表於 2006-12-25 10:21 PM
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發表於 2006-12-31 02:28 AM
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