材 料 : : w9 Z9 S) n9 i$ U
6.5 克鹽
# \8 R+ _- h2 T5 m0 ?7 Z4 l3 \ 21 克糖
9 x1 ?# L2 K A 21 克牛油6 G. c$ l! _3 ]" D8 F
180 毫升水3 {. S& X' K$ i! Z
35 毫升牛奶
% c, b+ t. N% r5.39.217.77 5 克乾酵母
% a5 M0 H5 x! u 350 克高筋麵粉5.39.217.772 h" d; J+ M8 Q! Y5 T+ D7 a0 ?; W3 X
公仔箱論壇+ w5 c; B2 T! I* F
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，tvb now,tvbnow,bttvb5 B+ U) c* m/ x d+ d; C
揉成圓形麵糰。
5 D: ~8 Z: J7 S- n( j (2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。
( B0 S3 ]2 d& \6 k) t5 V公仔箱論壇 (3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- m3 _" c, c5 L2 B
作放氣。
S5 l- |; p7 E3 S9 [# s, T, j5.39.217.77 (4) 重複步驟 (2) 及 (3)
~ H8 O5 N+ u: J \8 m2 Xtvb now,tvbnow,bttvb (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
* x! ]" N6 |: n2 v公仔箱論壇 (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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