材 料 :
# i/ E, U- K: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.5 克鹽
# X/ J/ A2 G$ ]" F+ Z! s+ C% i% b 21 克糖5 N2 W& c6 E9 `' N2 I8 E1 O8 J
21 克牛油
- _! Q$ @1 v- J, w& Z$ t 180 毫升水
, v' l( B) h3 U: U0 a5.39.217.77 35 毫升牛奶4 ?+ S2 Q$ w3 O3 U1 q) A
5 克乾酵母
% M. A7 c: u4 Q* S4 I公仔箱論壇 350 克高筋麵粉
) R1 u4 j, M0 t# |, H% N; R% v& V7 x7 V' }
做 法 : (1) 麵粉以篩篩過後，將所有材料混合，搋勻至乾身，
+ ?0 p' O) q% D$ W( o# M 揉成圓形麵糰。公仔箱論壇( ^" x* A+ r3 a6 M6 Z; F
(2) 將麵糰放在電飯煲內或溫暖地方中發酵約一小時。公仔箱論壇& w1 q( \& h1 [$ ]
(3) 將發酵至膨脹大一倍的麵糰拿高約 50cm，並拋下
) y* O5 Q o( M5.39.217.77 作放氣。5.39.217.77: g R- N4 S1 D2 ]* b
(4) 重複步驟 (2) 及 (3)
$ d; O4 h( W, F% |. f公仔箱論壇 (5) 按下煮飯模式，待煮完後反轉麵糰再煮一次。
2 x; H; x3 Z9 q+ t3 n6 ~. N; x& H# q5.39.217.77 (6) 最後再反轉麵糰煮一次 (即並煮三次) 即成。 |
發表於 2006-12-24 05:27 AM
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