返回列表 回復 發帖

[甜品] 山水豆腐花

豆腐花是一個普通但是難精的中式甜品,要做得好吃是不容易的,所以須要練習多些。上手後,可以創作出更多樣化的豆腐花。
& u2 \9 l; ~3 h5.39.217.77
" u% H5 s2 |, n' T- ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具:
9 R& A4 B( T" q- a* p: T' O+ t% w2 i公仔箱論壇一個較深的器皿﹝用於凝固豆腐花﹞
2 z- b5 t6 h2 D0 k+ U; Z( ~攪拌機
& Y& j2 n5 L+ U8 z1 q
5 X: Z1 }. {' U0 L7 G公仔箱論壇材料:- h/ g/ N  ]/ z
黃豆160 克
- ?9 I+ b1 `% K2 y& Y/ C. {水﹝I﹞1750 毫升
& {/ V* @- C: f. Ntvb now,tvbnow,bttvb石膏粉4 克
+ }7 D. A3 r* S$ Z* a公仔箱論壇水﹝II﹞ 125 毫升
5 `/ {# s- @5 A1 x砂糖 40 5.39.217.778 C, _8 {" a+ D( d! k. u2 p
熱開水 40 毫升
5 }: S! \7 J9 @& j7 {5 n( Q
/ F2 [; r; s1 U作法:
2 Z6 A; ?% Y4 B  q6 K; v$ ~5 g4 r公仔箱論壇﹝1﹞ 黃豆洗淨後用清水浸 4 小時,取出瀝乾。 備用。
2 i# D# ?% g8 Q+ D5 @4 Htvb now,tvbnow,bttvb﹝2﹞ 將瀝乾的黃豆放入攪拌機內,加入水﹝I﹞打爛,隔去渣,倒入煲中,用中火煮滾,待用。 * @, Y8 R# x* r5 x8 O# q: Z
﹝3﹞ 預備一個較深的器皿,放入石膏粉及水﹝II﹞,攪勻,隨即將作法﹝2﹞的材料快速地倒進器皿內,蓋好,切勿移動器皿,待 5 至 10 分鐘後TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 `+ n4 W" q7 J) v( P8 [; b* c
         ﹝在此期間,用熱開水把砂糖攪勻﹞。 公仔箱論壇  {8 Y, f5 U* _$ H! \' R
﹝4﹞ 5 至 10 分鐘後,舀起浮在豆腐花面上的泡沬,把豆腐花盛起,放在碗中,加入糖水即可。5.39.217.77. h+ I1 R4 R  U. }

4 A5 n1 N' ~* f/ E) g3 g, n2 Ctvb now,tvbnow,bttvb注意事項: 公仔箱論壇6 |: L# w! e: m' R6 O- [, |
○ 在做法﹝3﹞中,若移動了器皿就會使豆腐花凝固得不好。
; }% d/ f) P2 O9 ~3 }○ 糖水可因自己喜好而調較濃、淡,亦可在食用時加入蔗糖。
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

ancient chinese secret. this is one great recipe to learn. Nice.

thx

i like it
thx 4 sharing..i usually used those japanes tofu powder to make it ..now i can try dis method...thx
thx
To make this dessert by your self is more tasty and healthy, and it doesn't require a lot of ingredients, simple and plain.

回復第 1 帖由 gemini338 所發的帖子

提示: 作者被禁止或刪除 內容自動屏蔽
I agree with the above changes, it does turn out to be softer.[-O<
正,
i like 'tofu'.....it's one of a healthy food!!!  thank you for sharing this receipt!!!
返回列表