[中式食譜] 私房菜香

carolfeeling

雞蛋糕
* j& H' e4 r9 F( I. _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
3 z5 u9 C! U! x! W1 J5.39.217.77雞蛋3粒細糖) S0 |) v4 g: l. H% @0 v( g% Z
100克自發麵粉
+ v( n4 r" O1 w7 j4 P6 F- u) B5.39.217.77150克甜蘇打tvb now,tvbnow,bttvb/ U; v$ l/ R8 d3 ^$ L. j! }( D
汽水3湯匙5.39.217.770 O' o1 v0 r( j: G" I& a3 o
做法：
3 e* {0 T7 e8 z  @& _5.39.217.771.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。5.39.217.77) T: d5 R! V% i3 L5 v, w- \
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I: x/ S" u& P; ]$ N$ y
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。
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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

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人參雞湯
7 d' {( Y+ S' S% K  x5.39.217.77材料：5.39.217.77$ t' V  k4 [  Z
雞        1.3公斤
3 w9 x' ~) }/ o% {tvb now,tvbnow,bttvb水        2公升
& j- e0 k* |$ [' k' x4 a湯料：
& H, `& O( `0 g( b' Ntvb now,tvbnow,bttvb人參        15克tvb now,tvbnow,bttvb( o: Q3 ^. O; s
蟲草        13克
6 w# K: R8 ^% _. ~9 d/ N8 [- C& x5.39.217.77枸杞        12克
8 y. Y5 B. w9 i4 p- G1 E+ N( [5.39.217.77淮山        12克
1 u( [2 `, K$ ^  W2 r9 [+ W黑        5克
& L" V* b; j% @# e" n8 P( U6 \" c玉竹        35克
  b; T* ~& \! H$ k/ u- h鹽        少許5.39.217.770 e1 y6 K* g' \1 ?+ m$ Y
糖        少許
5 |6 {8 h! p2 Z0 I; p9 S! _0 n做法：
* r0 O- K! x8 k' l6 x8 @1.首先，把雞處理乾淨。2 ^9 W* \6 l* |4 G' S5 m) v
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。tvb now,tvbnow,bttvb% p6 c) ?& T- o) Q, G
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。+ i  \( Z( i- Y6 h7 l* z2 T, v5 f& ~
人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

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& R# A- f, n/ b
包菜捲
/ ?: v- P" p' @; c0 G- b( M2 N材料A：
( H- l; ?$ ^5 }) B4 ~tvb now,tvbnow,bttvb包菜        700克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- h, A+ F( a$ M- ^4 k
材料B：
5 @0 E0 \8 U8 b% k$ }tvb now,tvbnow,bttvb羅漢齋        1罐
) w$ k- L4 h4 `+ Htvb now,tvbnow,bttvb沙葛（切絲）        300克' W% G8 y3 E' v, l7 o/ t3 z: h* k
胡椒粉        1茶匙公仔箱論壇: O% a4 b3 S0 _" Y  L
香菇（浸發，切絲）        4朵
3 w  p% `! _' h* u公仔箱論壇水        1杯半tvb now,tvbnow,bttvb1 l# a8 m7 M7 C: B$ t3 z
雞精        半塊
0 j8 }& h) C6 w: H) ?1 e5.39.217.77汁料：tvb now,tvbnow,bttvb  Y; P" [" s  O, Z7 d! Y" b& \
水        1杯
$ [  N0 I8 n: w! o* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞精        1塊公仔箱論壇4 [3 }6 k) x" o9 e0 M6 d# g9 {
糖        1湯匙
  Z7 V5 F. b0 d( g9 Y! A3 B1 f  e! m公仔箱論壇鹽        1/8茶匙+ h! H4 J' J3 u1 y9 C, ^
蠔油        半湯匙
9 I' l$ H0 k6 [# b: P. c: G" M玉蜀黍粉        1茶匙
3 X' r7 J# O) C: \& P5.39.217.77做法：5.39.217.77( K1 z% Z& Z4 b$ g& T5 _2 G
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。
- k5 N* w: L: L6 j1 [# X/ t2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。tvb now,tvbnow,bttvb% w9 p8 Z4 f! D
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。
9 S+ u( H" Y* s) \9 }4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。公仔箱論壇$ l8 I- Q% ~+ A8 k3 ]  e" ~
包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

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公仔箱論壇- a+ @. w  \4 h. C! ^0 M. `
金雞報喜tvb now,tvbnow,bttvb  @" c: ?5 C8 K+ R, z6 N
材料A：
* q( w, Z: E$ b( Z6 t* b6 |雞（切小塊）        1隻$ Y' H+ }- |1 J
橙（擠汁用）        1粒
6 Y5 E+ H+ {' ]5 F# F橙皮        1粒
0 }8 ~0 ?* c+ o材料B：
  O7 D2 B. J/ t3 K4 K油        1湯匙
8 e; Y4 ?2 `* X1 d$ [# N* T* ~公仔箱論壇蒜頭（剁碎）        1茶匙
" n7 U+ [  \8 V) |- @5.39.217.77材料C：
+ A7 W; r- Q$ P- N, z  ytvb now,tvbnow,bttvb雞精塊        1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k& z' T. I, ?
蠔油        1湯匙
6 r, J, _* X8 Y6 \; A/ h" f4 T公仔箱論壇白酒        1湯匙
( p1 J8 G. Z3 n) i: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉        1茶匙公仔箱論壇, G, b1 n; H2 e+ T
白糖        1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ f& w4 g/ Z! Y9 ?- o
做法：
3 g4 n6 G2 P: e. I7 s$ O8 J) ~* Y1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。, _0 z6 |: U- _+ K0 |
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
, z. d+ U$ r9 A  h& s1 ftvb now,tvbnow,bttvb3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。
/ N$ M  m- R9 ~! Y( I( ~公仔箱論壇4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。公仔箱論壇  e: ^  Z. b# q: L4 M
顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

carolfeeling

5.39.217.770 n5 @  j5 w* S
特色豬手0 M4 @- m8 u% [
材料A：. k. l, e3 v5 {/ q1 F
豬腳／豬手（切塊）        1公斤半5.39.217.77# G/ ~, z# O" C$ |/ R6 ~
材料B：公仔箱論壇, G! A5 l) k- D# ~' H2 h/ I- @) t
薑片        4片tvb now,tvbnow,bttvb7 `8 h- B7 r8 Z. v1 W2 U" x
白酒        2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y* {$ `& s; D7 t9 Q& U; e8 S! T7 u1 s
水        1公升半
- q3 m% C7 r: S公仔箱論壇材料C：
" ~! C: |% t  q- ~- a) N4 a公仔箱論壇油        1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \% H: \7 ^8 j% U" J! l% X
蒜頭        2粒
% B7 F6 d3 f1 c: n2 B公仔箱論壇八角        1朵
; l7 g* w/ V1 t6 ~: e! m公仔箱論壇桂皮        半段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {% V# }% i) ?/ R6 T6 ?
材料D：
! Q4 T5 @. g- Y3 Q4 e公仔箱論壇椰糖        1塊
( @* e- T( i( q8 e! E5.39.217.77生抽        適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T: o0 o. A/ ^) n7 M4 n1 ]( S
老抽        2湯匙
4 O& q/ O% o' b水        1公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H7 _& O" ]0 y& U: C4 q$ ?
做法：
. T- S2 w" t2 J0 F公仔箱論壇1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。
3 H( q. S2 N4 y& b0 n4 W( etvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, P; b7 x( z7 B/ j
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。
4 g( G* T" @' q8 @0 {5 X  \tvb now,tvbnow,bttvb（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）
7 Q9 y) j) W- L- r5 z: h0 @公仔箱論壇色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

jarita123

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

tonyyyf

thank you very much

can062k

thank u for your sharing !

chloechris1218

thx 4 sharing...

astley88

it looks delicious..!!!!

sally2888

很有特色。。。。谢谢分享