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清油酱/ L4 i- Q. p8 p6 A
4 h8 l) s2 ^1 ?" r4 Z# E$ b8 F5.39.217.77 材料：盐、红辣椒末、糖1/2茶匙，生抽2大匙、蒜末1茶匙、鱼露1茶匙$ }. K) r! ^4 V) j2 ^' V
5 g4 g" o2 e' Q+ m* v- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：将所有材料混合，加入红辣椒末、蒜末即可。
% W8 W5 ~- @) b) i: y2 A6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" X2 t2 l, S+ S
用法：非常适合各种蔬菜的凉拌，如圆白菜、四季豆、海带均可，只要将蔬菜焯熟淋上酱汁即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb5 y3 S! r' ?) z& u O' z0 V7 v, s4 ]
8 B O* N/ e9 |; f% w% X {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 麻椒酱公仔箱論壇 p2 G( t$ n# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 `) _ x" j' E; p0 {, B
材料：花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。% f; V9 R! e4 t$ W6 H! F1 k
8 {8 ^: b* m7 B( T4 t+ Q$ _tvb now,tvbnow,bttvb 估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。
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; A) {$ M& M e- V& y8 u3 T公仔箱論壇 用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。
1 N( ?9 l* G6 ~8 V7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H# M9 x# I) g
鱼露酱" I9 S( D$ y5 F* s% Z
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材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许(可不加)、清水1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb7 C. j# p, B+ X, g
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用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。
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" E( M% I! u3 d/ U 乌梅酱公仔箱論壇. ?3 v, t- ?. g
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材料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙5.39.217.77$ L8 C5 w$ O1 j( K
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做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。
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( J- [+ q' U+ f( P 用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。
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$ c' ^, f+ H! E6 U! v5 k+ htvb now,tvbnow,bttvb 红酒甜醋酱
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! p! \0 w. P) a7 \3 x; \ 材料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙9 B% \* G) c/ N1 [; M1 c
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做法：将所有材料混合调匀即可。8 z: E1 v7 W7 F0 }5 N8 t
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用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M5 T# L/ Z, X
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姜母沾酱tvb now,tvbnow,bttvb" S; h, Q4 f w% r
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材料：辣豆瓣酱1茶匙、豆腐乳1块、糖2茶匙、水1/3杯、酱油1/2茶匙、罗勒18克
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做法：将所有材料放在搅拌机里打成均匀的糊状即可食用。
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用法：适合各种肉类的沾食。
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0 d6 `6 G, v, v5 \0 a 蒜香鱿鱼酱
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材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣
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# s2 H1 r' z" F, ^tvb now,tvbnow,bttvb 做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。
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用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用，味道非常浓厚鲜美。 ~8 {* h: `7 W- ?6 ]
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白米酱
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材料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。" I% p1 q( @! Z' F
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用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。: {( G% S/ J2 x) O
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意大利番茄肉酱
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材料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙
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做法：
$ |& ?) z( ]- [. `7 \2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]- i/ _- j8 W2 B7 O/ ]
1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香tvb now,tvbnow,bttvb8 d; S! d& H% R) B8 x' x" L
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2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱
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- p5 d' h) _; r+ J公仔箱論壇 3、炒制成酱后调味即可
9 l9 f+ s o& B+ A8 t; j6 X8 J) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {% X( F- y' P& T
用法：用做意大利面条的酱料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i( [8 }/ d, b( R
7 M$ k1 d" y: `- _3 G+ l5.39.217.77 自制沙茶酱5.39.217.77! r; }! }7 M& ?9 @" e
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材料：
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5 n2 l8 N. \4 K7 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A：平鱼干70克、干虾仁30克. g# h5 d# L+ E3 I4 |
/ |% f/ m! r; a& U- P' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B：油炸过的蒜2瓣、花生粉1茶匙、油炸过的葱末1/2茶匙、盐、白胡椒粉少许
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! l7 i) _% x8 B& Jtvb now,tvbnow,bttvb C：麻油1茶匙、花生油2茶匙. ~; m1 ~/ O/ C+ H
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做法：将鱼干、干虾仁放入烤箱中烤干、取出，与材料B一起研成细粉状，倒入大碗中，加入C即可。
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用法：用途广泛，可沾、炒或煮汤均可。
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: \$ _3 |* ~ `* p0 g' x8 M 味增渍酱
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; b- t! F# C* \3 z/ b" W0 {' E/ K0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：味增1/4杯、味淋2大匙、糖2大匙、香油1大匙
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8 n& z5 a9 C6 N2 e 做法：将味增倒入容器中，和其它的调味料混合均匀即可。
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用法：可以用来腌渍经盐软化的食材，腌渍如大蒜、蒜苗、小黄瓜、萝卜、圆白菜、菜心等。经过腌渍的蔬菜就是非常正宗的日式腌菜。9 ^6 P+ }" K% G/ I2 C6 n
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韩式辣味烤肉酱公仔箱論壇 K# q$ W, v3 D) K _
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材料：洋葱末2大匙、蒜末1/2大匙、芥末酱1/2大匙、酱油1/3茶匙、粗黑胡椒粒1/2茶3匙，糖、乌醋、橄榄油1茶匙，辣椒酱1/3大匙、韩式辣椒酱1大匙。8 \! G3 `( p: O3 J
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做法：将所有材料放在碗中调匀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g6 `2 Y! e) S( P, ^+ u5 I# }
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用法：适合作为牛、羊、猪及海鲜的烤肉蘸酱，味道非常鲜美。
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2 ]+ D1 U1 K3 ?+ |' q 烤肉酱
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配料：酱油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
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做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 J5 X7 q. M4 N7 x: h
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麻辣酱
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; l% N. P; k$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：柠檬汁1∕4杯，西红柿酱2大茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙，蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙，蒜末1∕2茶匙。
) G# ?) r1 s) t& _! q5 B6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ I. o/ g" O/ T) n1 Rtvb now,tvbnow,bttvb5 ]6 \9 h7 \. Y' c0 ?5 J$ ?, i
酸梅酱5.39.217.77' P) h4 [2 O2 P, q( v- y! ^
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配料：酸梅3颗，酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙，白醋1茶匙。
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3 C( E% ~# G8 c: ` Q/ T8 T, ctvb now,tvbnow,bttvb 做法：将所有材料混合均匀，即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 P% v8 c6 x w- O/ w
+ e4 X. E7 j' O% ]' Y2 n 五味酱
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配料：酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙，西红柿酱3茶匙，姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb x ?7 u) A" x: L$ F9 Y( k' i
4 i7 U0 I% s6 a2 k/ A公仔箱論壇 做法：将所有材料混合均匀，即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, x+ z( U+ i7 ]/ y
: m7 J. T! Z" m. H, g. x' o) x0 f) ]tvb now,tvbnow,bttvb 蒜泥酱公仔箱論壇8 _- z( x" j- `8 T0 T
* z% s6 K& |3 f5 k) S) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 配料：蒜泥2茶匙，酱油3茶匙，味精、米酒、白醋各1小茶匙，细砂糖1茶匙，胡椒粉适量。
f1 c/ m% s w/ T0 F' Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d9 F1 Z8 E8 H
做法：将所有材料混合均匀，即可。 |
發表於 2007-12-5 01:04 PM
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我就是爱吃各种酱
