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蛋白.....1/2個( B" U3 k+ o2 \3 ]
春捲皮.....4張
# s9 Y+ @/ R( u( z. h( M公仔箱論壇草蝦仁.....300g
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$ [/ V' s1 F0 j/ x7 } Wtvb now,tvbnow,bttvb調味料
* m" \9 h! y' u/ B* Q7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/4茶匙
, S, H; ~* s' T! S$ I. \' b) t, S6 |公仔箱論壇白胡椒粉.....1/2茶匙
5 S! H) v7 \( z; R' K& l, R公仔箱論壇5.39.217.77# [& e7 S) v* a6 @$ J9 Z
0 ^, Z4 C4 H" I. ]) E, ~) htvb now,tvbnow,bttvb醬料：tvb now,tvbnow,bttvb! l5 l: @0 v' s
梅子醬.....2大匙
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: {: \0 h1 x2 y/ A公仔箱論壇作法
* W2 K5 ], X3 Y0 w$ R3 E7 B1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。
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; I: l) n0 K* l' n5.39.217.772. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. ~$ Z( Z% C. [' m
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4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。% t( j/ ~: a/ y
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5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。; Y/ t: C% z7 O% V
+ i* x' z# P& {+ R+ M( {公仔箱論壇6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。: x: k% H6 T6 A) Y: @* J
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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