[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）公仔箱論壇% m) M5 e% ^! d
西洋菜：1/4棵, m: G$ e" j  n6 v! f
西芹：半斤
0 e0 ^& T! f' r. C5.39.217.77茴香：1個8 L2 e/ N4 u! Q! @7 S$ a+ e
洋葱：1個
4 u$ B% [) V% y" _/ R高湯或水：2.5公升
8 w; T% |# }3 K  D忌廉：400毫升
% i" A5 r1 W, J: k5 F% A5.39.217.77牛油、麵粉：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l3 }. Y6 u1 T' S
胡椒粉、鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N& Z* H2 a, |
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0 u& R4 D( U" m+ p6 L% n: `' I: ntvb now,tvbnow,bttvb做法：- v+ S. R. ]0 b7 X; B
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      3 ^* [; ~. e  [  |7 y
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        公仔箱論壇* B. R! A# U" n" [7 h, C
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 p; Q  D- d" R; `1 D+ V
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。! ?4 M/ c3 v1 i6 b% @5 D
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         5.39.217.77+ r$ S3 W. D% k% j5 m; G' U
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。