[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
* j  k* \: H9 d: Y7 k: r9 n( u西洋菜：1/4棵
6 k4 f+ d- _& y5.39.217.77西芹：半斤- u! `3 v+ L' k
茴香：1個
6 j; z! H; K' g; e5.39.217.77洋葱：1個
1 R# ^! J: c; q* r公仔箱論壇高湯或水：2.5公升
. f! e$ K0 J5 F4 R( I忌廉：400毫升
: l" |3 U7 y9 `. J9 K1 H; V牛油、麵粉：適量6 O* ?  i; y! A, M, d* ]: j) c
胡椒粉、鹽：適量
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5 r7 c! i- }; o) S  U2 Y做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _+ i# b$ S/ D
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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" _# c) I% \+ z* x2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。5.39.217.770 j7 S' R2 W! y' V, U8 n  j$ P

2 J5 w; y' l4 L% }" qtvb now,tvbnow,bttvb4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb3 \9 ?# |; t& _+ S

. r# i  e  z' m1 u2 a5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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7 w! K/ C' d% q- ]  w公仔箱論壇6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。