[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）
9 E7 X8 T# V3 R5.39.217.77西洋菜：1/4棵公仔箱論壇/ {$ j. {2 c" F* W
西芹：半斤+ y4 t+ I8 m) T$ k
茴香：1個
$ o& J5 ^9 X4 w4 i洋葱：1個公仔箱論壇! y* k" h6 k- `- s% A
高湯或水：2.5公升7 e0 h& `- ^( x
忌廉：400毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v8 g; X3 k4 T7 I: u( Y- T  l( n
牛油、麵粉：適量
. B, L0 z$ v8 t1 x公仔箱論壇胡椒粉、鹽：適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 L4 n: c7 a6 V, {' \3 {' W  O

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做法：( u: G8 p9 _5 T0 M. k9 J' X
1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 W: q# ~7 @* o
   
) S8 Z4 c2 f) ?6 o2 btvb now,tvbnow,bttvb2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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+ G& E7 k+ j- F9 {; d4 {0 v2 a公仔箱論壇3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。公仔箱論壇, C+ k* M* y% U
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4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# c; a. z) Z5 d( N
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5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         公仔箱論壇6 q7 K. y! _# g: u" `4 f2 |& P

& o2 X; x" ?6 E" w5.39.217.776.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。