[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）; V4 t6 O* T/ b) q: b3 A* ?
西洋菜：1/4棵
" b, J* j8 p2 s+ f8 q0 X西芹：半斤
6 G& X& J+ L2 A+ W1 T1 B$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茴香：1個9 A' }0 [' q, K$ ^' U4 J
洋葱：1個tvb now,tvbnow,bttvb" B2 E" v: b& _" P0 b
高湯或水：2.5公升
1 v+ q3 d1 e; X公仔箱論壇忌廉：400毫升
3 r3 t# b- m3 ?/ a4 w; c牛油、麵粉：適量
. E/ f6 O* W4 P  ?胡椒粉、鹽：適量1 Z0 L  p8 T/ f+ X: i

4 o/ q: I: n9 N. Y+ P) a公仔箱論壇公仔箱論壇( K2 d4 F7 Q# g7 V8 i9 v
做法：
5 z9 y; e6 N; P; K+ j. b1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      
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2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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, t( d+ H' D" y/ h& Vtvb now,tvbnow,bttvb3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @+ u- h; L. k7 q+ O; H

8 w0 [3 Y! F2 P( V* x2 Y4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
5 P, G, v9 h' @% X5 C/ H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D0 B; ^' g. h: P) w+ e  Ktvb now,tvbnow,bttvb5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         公仔箱論壇7 D3 [: W4 c9 q2 T. |* E
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6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。