[中式食譜] 雞米花

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材料7 [9 A( H$ {- d) F
雞蛋.....1個
' X9 o6 p5 N" J4 ~& mtvb now,tvbnow,bttvb雞柳.....4條5.39.217.77" v+ B- D. D" q9 [
米酒.....30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z, w: E% U8 ~
胡椒鹽.....適量' `" Z8 R; C! u. N' B7 U" ~2 v
脆炸粉.....2大匙5.39.217.77+ v3 x( T  Z5 h( c% p& t
玉米粉.....2大匙
3 t3 ~( a" ?) A" I低筋麵粉.....5大匙
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3 i' A( X8 P- t! d5.39.217.77作法+ w, u& T$ N6 g8 ?' s8 S
1. 雞柳切小丁狀，用米酒、胡椒鹽醃5分鐘備用。/ R( a4 g) c% u  X1 N
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2. 取一盆，將脆炸粉、低筋麵粉、玉米粉混合，以適量水調成糊狀後，再加入雞蛋攪拌均勻成麵糊。
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3. 將作法1均勻沾裹作法2麵糊
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! P' ^1 r: o- _$ P2 {. d3 T$ C公仔箱論壇4. 熱鍋，放入炸油燒至180℃，將作法3慢慢放入，炸至表面呈金黃酥脆，撈起瀝乾油脂。食用時佐胡椒鹽即可。# X: i# a0 C1 z5 y
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