材料(2至4人用)
" {7 ?2 w8 Z( Z6 B7 X2 X公仔箱論壇1.韓國長條年糕.....半包約300克
- C2 V ^; }& [/ q. x W& d( l' Z2.水.....2量杯
8 l5 p) Z2 A7 Q- G' `; N* f `7 T公仔箱論壇3.中型洋葱.....1/2個& H3 M2 @, F8 \0 @. Z- H
4.紅蘿蔔.....1/4個tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 l3 c: K/ g5 E. V
5.大葱.....1/2 ~ 1/3條tvb now,tvbnow,bttvb: D" s8 m- ]9 M! C% Y
6.魚片.....1/2條5.39.217.77: o( `0 v- t$ g
7.油.....1湯匙
+ A/ u& Q$ G9 O- c5 R8.水牛芝士碎.....適量公仔箱論壇& }) _2 G9 `% Q/ |- i
9.水煮蛋.....1隻(可不用)
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醬汁材料+ ?! S& N# H$ U
1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
0 F3 C. I; g% f# r& [& Z! W( [tvb now,tvbnow,bttvb2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
* D% i3 M) F8 ?2 W8 D Q5.39.217.773.茄汁.....1/2湯匙公仔箱論壇: u1 O# \9 d8 B/ h+ z" T2 o, C
4.蒜茸.....1/2湯匙
) E+ G2 O6 f7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豉油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# R8 K% _: _' a: \' }5 r+ i. h+ E
6.糖.....1/2湯匙
1 m' k6 s" [: V+ |% y6 \8 a5.39.217.77公仔箱論壇% Z& w+ X2 q8 T7 Q& i8 M
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做法; H) ^2 L4 a9 d5 K
1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。tvb now,tvbnow,bttvb" T6 m6 N7 S6 ]0 h1 N$ L
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2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q( F( U! g$ G
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3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。9 \- L3 O( w+ k1 u$ q1 ?% ~
1 j& z- Z7 J+ N6 C# v. G4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。
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/ M' I: y+ W" W% T$ z公仔箱論壇6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。tvb now,tvbnow,bttvb" W$ _+ D8 _( A
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7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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