材料(2至4人用)
( f0 A- l% ?' z- Z; a: H1.韓國長條年糕.....半包約300克tvb now,tvbnow,bttvb1 J+ H( X: H# Q j3 m4 r0 O. ]
2.水.....2量杯
, x: s( u& g0 x& c- s! L0 e m6 t3.中型洋葱.....1/2個
* p5 @: y* ?# y! ?# X& z4.紅蘿蔔.....1/4個
1 C. ] S. r6 _/ L: \ o6 k8 z1 Y9 f5.大葱.....1/2 ~ 1/3條
, o1 h/ e2 T4 Q6 \4 L: g6.魚片.....1/2條
8 ]* ~4 [! j8 O9 s" d T( J8 x7.油.....1湯匙5.39.217.77 {! z' g$ e% P$ Q1 m
8.水牛芝士碎.....適量
5 {4 |3 ~! ]- Q0 U. \tvb now,tvbnow,bttvb9.水煮蛋.....1隻(可不用)/ n6 x6 [' [ \) _( D, _2 [( I& t
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6 r+ J! \3 P- H% j+ \/ n; F& q2 h醬汁材料: `+ P9 _* \( c m. f" s; W
1.韓式辣椒醬.....1.5 ~ 2湯匙
0 P& ~( Y" ?( m7 _% P; N Z2.韓式辣椒粉.....1/4湯匙(可不用)
2 C! X3 R8 y; i( m. s3.茄汁.....1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y/ l5 _5 X4 L1 x9 A
4.蒜茸.....1/2湯匙- e: p b) D0 X2 j% V
5.豉油.....1湯匙
! v& r6 {2 L7 A B+ S/ p. I- {; @5.39.217.776.糖.....1/2湯匙
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4 l; t$ Y* P/ L9 {- G3 Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法. ?9 r5 z% t' k( ^5 k+ M
1.魚片切片，備用；大葱斜切成段；洋葱切條；紅蘿蔔切絲。
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2.蒜頭壓成蒜茸，跟辣椒醬、茄汁、豉油、糖拌勻備用。
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% B8 j. R& ]8 j& |3.大火燒熱鍋，加油，放入年糕炒一會，加入剛才拌勻的醬汁炒勻，加入水拌勻，放上鍋蓋，煮約5-10分鐘。其間不時打開蓋檢查，有否煮至水乾。
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4.當年糕開始煮至軟身，放入魚片、洋葱、紅蘿蔔、大葱，跟年糕拌勻，煮至軟身。
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& y* @4 \ R; @+ y7 @; v5.當醬汁變稠身，檢查是否足夠跟年糕拌吃。如醬汁太少，可加一點水，放上鍋蓋煮滾。公仔箱論壇) ^ M& t, f/ g0 j/ K1 b
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6.煮至差不多，試味，可加1/2湯匙糖及1/2湯匙豉油調味。拌勻後，可以上菜。
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7.表面撒上水牛芝士碎，熟雞蛋切成4件，放在芝士上，可以食用。 |
發表於 2016-2-10 04:34 AM
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