大型研究結果顯示，有機牛奶與肉類中對人體有益的Omega-3脂肪酸含量，比傳統非有機的奶肉類高出五十％。
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先前的研究已證實Omega-3可降低心血管疾病、增進神經系統發育以及增強免疫力。- T+ W7 Y2 K" o( M: f& p
E( A" D/ A7 y2 @公仔箱論壇英國紐卡索大學（Newcastle University）教授雷菲特（Carlo Leifert）領軍的兩組人馬深入探查近兩百份關於牛奶、六十七份關於肉類的研究報告。公仔箱論壇) h6 e+ v! D# l6 B% n
% J( y p' K- x) d! Q1 i! }- w3 l ftvb now,tvbnow,bttvb他們發現有機和非有機食品有著顯著的差異，尤其是Omega-3脂肪酸的含量。5.39.217.777 n+ ?8 U6 j! h. @
% |) h. C2 `$ d" J2 l1 y& g* B公仔箱論壇研究人員席爾（Chris Seal）表示，「歐洲飲食形態對這些脂肪酸的攝取量太低，歐洲食品安全局建議我們應該加倍現有的攝取量。」/ [/ [# g4 ^; O9 L) l
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「我們的研究指出，選擇有機產品在某方面來說，可以增加這些重要營養成分的吸收。」公仔箱論壇2 u. r) j) ?( Z4 N% f5 R$ |6 n
+ f, Y1 J# y: v4 P0 N0 _) K多數人選擇有機品的理由是：動物福利、環境以及健康。
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/ \: n' q, U/ ^5 I! l; _1 N3 _雷菲特在聲明中指出，「但很少人知道營養價值大大不同。」
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然而，未參與研究的科學家則表示，對健康的助益很微小。
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% h6 {/ F U6 q6 _+ n5 y& B" Z5.39.217.77他們指出，較高的Omega-3含量和食品是否有機並沒有直接關聯。
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英國瑞丁大學（University of Reading）的吉文斯（Ian Givens）說，「是飼料的影響，和有機的養殖方法無關，兩者有很大的差異。」有機飼養的動物通常吃草。 公仔箱論壇$ X1 U$ m e. [+ {
' k* [& n4 G5 D! Z- K' h$ W5.39.217.77台灣新生報 |
發表於 2016-6-1 06:46 AM
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