[健康資訊] 咖啡還清白 65度C以上熱飲恐致癌

ja6150

世界衛生組織（WHO）旗下國際癌症研究中心（IARC）曾將咖啡列為2B可能致癌物質，不過近日發表的研究結果指出，問題不是出在咖啡，攝氏65度以上的熱飲，可能會導致食道癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w  o( U6 L  Q" {+ S; ?' A$ H4 t8 G

4 ]2 y% Q9 C3 b1 p( Y國際癌症研究中心主任懷爾德（Christopher Wild）指出：「研究結果顯示，喝很熱的飲品是食道癌可能原因之一。關鍵似乎在於溫度，而非飲品本身。」5.39.217.77& L2 ^+ u  ?- a+ x* O

, t/ |9 c/ L. P8 {- `* r/ x3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法新社與英國「獨立報」（Independent）報導，IARC就咖啡和受歡迎的南美瑪黛茶可能致癌成分，檢視超過1000份科學研究。" M% u* L5 w: `

! b; ?8 F+ j& U: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自上次1991年評估以來，咖啡和瑪黛茶就被列為「對人類可能致癌」。IARC曾將咖啡列為第二級B類可能致癌物質。
/ u/ A2 A' ~5 k( k- h* g  L
! s5 t8 F$ u+ v+ c; cIARC表示，自那時起搜集而來的證據顯示，這2種飲品和罹癌風險提高沒有連結。不過部分證據顯示，這些及其他飲品入口溫度若超過攝氏65度，可能導致食道癌。
5 `8 p1 h$ F: o; i; ?$ D; J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t5 p& v" h1 N/ B! M. c- n
IARC說：「中國、伊朗、土耳其和南美等地研究發現，罹患食道癌的機率會隨飲品入口溫度升高而攀升。這些國家習慣喝很熱的茶或瑪黛茶（約攝氏70度）。」
/ w/ Q9 S3 o+ f( W2 T8 [- d公仔箱論壇
4 o9 X, s- ^9 u4 i! a1 r公仔箱論壇IARC表示：「喝攝氏65度以上的很熱飲品，被列為對人類『可能』致癌。」
" e4 _& [: D2 |$ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 f: B- U- E5 L% {; x
這項研究已將可能影響癌症風險評估的因素納入考量，包括喝酒和吸菸。