站在傳統的立場來看，中醫認為，五穀可為養、五果可為助、五畜可為益、五菜可為充，這就是中醫食療的基本原則，然而，從古代流傳到現在，食物、藥物早已經互相結合，甚至於成為一道道美味的藥膳食補方，這些藥膳食補方可望矯正人體臟腑機能的偏性狀態，或是增強人體的抵抗力、免疫力等。tvb now,tvbnow,bttvb; X7 C8 F( M9 ?. {; C1 P7 V" @
專家看法
# r( Y* k! ]) w2 c% `6 k( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新北市中醫師公會講師廖寶彩醫師表示，從傳統中醫的角度來看，中醫認為，藥有四性五味，而食物也有四性五味，透過食物、藥物的性味組合進行烹調，就成為可糾正偏性的藥膳食補方，有助於改善各種不適的症狀。
; j: z( }* {% G7 n7 C8 ~廖醫師指出，例如三花橘皮茶適用於月經失調、情緒不穩、單純性肥胖者；荷葉烏龍茶適用於單純性肥胖者；山楂甘草茶適用於單純性肥胖者，如果兼有高血壓者則更適合；玫瑰荷葉粥適用於胸悶憋氣、頭暈、體重倦怠的肥胖者；紅棗綠豆粥適用於肥胖症、脾虛泄瀉、老年性浮腫。
& ?) t+ _8 J" u% i3 A7 T1 ^5.39.217.77三種茶飲方
) Y. A/ m& |! b( R8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.三花橘皮茶# ]# P4 t' {. `2 \) j% H1 T- c
材料：茉莉花12克、玫瑰花9克、桂花6克、橘皮6克、荷葉12克。tvb now,tvbnow,bttvb/ t. l" ]; j+ m3 K/ Z
作法：把所有材料都洗乾淨，然後倒入2000毫升的熱開水中，燜約15分鐘後即可飲用。
/ Q; j# A& P5 x+ ]3 ^6 k7 ~ V好處：玫瑰花能夠安神、調經血、調內分泌；茉莉花能夠健脾化濕。
3 ?1 ~! [/ D. L6 Y$ }6 ] P6 d. l0 {5.39.217.772.荷葉烏龍茶
9 [0 ]; s% L) C j* k0 ]: b- ~材料：山楂10克、陳皮10克、乾荷葉30克、烏龍茶30克。+ Z7 Q$ N# T" P z
作法：先把荷葉、陳皮、山楂共供研磨成粗末，磨好後混入茶葉中即可用來沖泡。
3 g- z, f" ^7 y1 V; t, N好處：有助於袪脂減肥兼理氣化痰。
7 Z+ Y [9 v% C3.山楂甘草茶公仔箱論壇4 h2 t- G8 k: n3 W( H; L. D9 E
材料：炒決明子30克、甘草6克、麥芽15克、山楂15克、荷葉6克。
5 ^* Y; }$ Q- u' S2 M$ K作法：先把麥芽、荷葉、決明子、山楂、甘草洗乾淨備用；先把山楂、決明子、甘草、麥芽放入鍋內，然後加適量的水，大約煎半個鐘頭後加入荷葉，這時煮約十分鐘後倒出藥汁，接著加適量的水再煎取藥汁，最後將兩次藥汁混勻即可。
- y$ h- y$ B0 c) @6 T4 p7 y2 u' z. Ptvb now,tvbnow,bttvb好處：可望平肝降壓兼消食降脂。
7 j, h* w3 H, K* k' y5.39.217.77兩種藥膳粥
# z% P2 N$ i& a9 o# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.玫瑰荷葉粥
' F, K1 ^6 y% l! }& _0 n公仔箱論壇材料：陳皮10克、荷葉10克、薏苡仁60克、玫瑰花6克、白米75克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s7 L4 ]/ ]' q" u. _! G
作法：先把薏苡仁浸泡3個鐘頭左右，然後把荷葉、陳皮、白米洗乾淨備用；在鍋中放入適量的水，接著放入陳皮、荷葉、玫瑰花，大約煮10分鐘左右即可去渣取藥汁，最後藥汁加入薏苡仁，煮約半個鐘頭後再放入白米煮成粥即可。" S& N0 v8 J" M* P: T% x
好處：荷葉清熱利水、健脾；薏苡仁健脾去濕；陳皮、玫瑰花疏肝理氣。
; N) s- s1 p$ i. r9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.紅棗綠豆粥
, n2 P: w' S" o! C+ [5.39.217.77材料：薏苡粉15克、綠豆60克、茯苓粉15克、紅棗10枚、紅糖20克、白米75克。
7 l: e9 u; E2 L( `8 l作法：先把紅棗洗乾淨、去除核備用；把白米洗乾淨備用；綠豆洗乾淨後浸泡約三個鐘頭；在鍋子裡放入適量的水，接著放入綠豆後煮約半個鐘頭，最後放入白米、紅棗，用小火煮至粥熟，等熟後加入茯苓粉、薏苡仁粉、紅糖即可。5.39.217.77% d6 ?1 x. f1 a* \
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發表於 2013-7-17 12:36 AM
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