[健康資訊] 癌細胞偏愛10個字

如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t1 h. A- E# L' p+ r* ^0 m' m
近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。tvb now,tvbnow,bttvb& {5 C7 B) J( ^7 P- l5 H2 N
而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V: K% s3 m  \4 f# l

糖4 E! @# {1 \" h$ D* y( H
有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，tvb now,tvbnow,bttvb* H: u9 a' o$ a! ]( w$ M- L. w  A
使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
  n. {7 ^; T* g% g* ]  }
而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。
公仔箱論壇3 d0 W7 f- n" \% ?! w) s; K
燙
6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）. v8 T- R$ W" l' k4 z
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。
tvb now,tvbnow,bttvb1 X3 [# O. `. i" L$ E
中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，6 {# v, [4 s$ b  h
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、) H3 ~% i9 o$ E, L( Y
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。5.39.217.778 I% g2 T' q# F1 Z1 A

建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L$ ~3 f# D) P* k; r
小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。" K. n1 r: x2 ^" T8 _3 c

咸
鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。

食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，5.39.217.773 q' t! z) j" p  Y9 ]* F
能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。5.39.217.77& Q5 j: w8 e6 L9 e; p7 V

腌tvb now,tvbnow,bttvb6 s. K' ^. X3 h1 I/ S  S
魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。

一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。  r+ U  }9 V7 I8 U4 H
每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。' W0 M& p$ y8 ^  Z) H2 u- p
這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。tvb now,tvbnow,bttvb. l/ d1 k" s* i. R, m$ u  }
5.39.217.771 Y7 {6 A3 S* A9 M7 u% v5 B* W
建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。公仔箱論壇  K/ R& R. e0 d+ M$ b( B$ z7 x% P3 F

熏5.39.217.77" v/ g0 Y) V* I8 j/ q% ~
夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、tvb now,tvbnow,bttvb  G# g# W( |  f" d2 `' @; r* W- i( P' N
烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
公仔箱論壇2 J& G/ U/ l0 m  F, C& y
此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。tvb now,tvbnow,bttvb, \: a8 Y& h/ D
5.39.217.777 e6 |7 M; Q( M* k
油tvb now,tvbnow,bttvb  n8 z  d4 k. G% L
這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，5.39.217.77' S$ U, y! M) r4 h, ^
使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。

另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。

酒3 g# B; @& k& O. \- R% f5 {
研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，5.39.217.77$ B% C9 p: O9 W% I. O. s! ?, o
結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。

中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。5.39.217.774 ^( F) c/ b/ l. S7 E

霉
由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，tvb now,tvbnow,bttvb. J* t$ v5 t9 J* o
進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，
與肝癌的關係極為密切。公仔箱論壇1 v0 `0 J+ c/ ^9 z+ D' |& q3 K2 h
# x" k8 s& @$ w3 N7 r; J' X
建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。

煙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- q' a2 s( _; L  V$ Q+ M
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。

國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，4 B' r8 T! M+ Y5 B. O2 ?
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b( u! @" e, g* l; m& v5 f3 v4 Y. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }& Q" q3 S1 C( M' S
建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。tvb now,tvbnow,bttvb  q# v# ?$ ^+ X8 l$ n4 Y
2 K( u8 h1 A+ N! u2 D/ G  `' W
懶
不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，  H/ T' ~& S4 q% q) u) Q- l6 @" J7 Q
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、* @- x/ C/ m3 r8 J
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。6 T1 }' }2 [# S) s3 F, |

建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。

1 評分次數

發貼內容精彩！ TVB + 8 元 功勳 + 8 點

soforlee

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表