對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。0 B6 f1 C2 @9 \
吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物
7 r1 z7 y. Z2 N4 f$ K" d; Etvb now,tvbnow,bttvb1.深綠色蔬菜
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& c3 _1 X( H% j7 z$ L8 A2 D/ G; y5.39.217.77 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。 公仔箱論壇9 e- o) z* G: [3 {% L! |
2.小麥胚芽、胡蘿蔔
2 O, u7 Y' l- i4 n7 i/ i1 S9 c: G富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。
J7 @9 S2 X1 s+ J4 R3.海帶5.39.217.77% P( o& f5 x3 C( _& k# b
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。
+ e6 L: _: Z7 q5 c' j5 ?4.香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [8 P( G7 z' i2 q0 |( }& p
味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
, x% z! P3 F$ d0 ?9 y/ {6 D# @) X公仔箱論壇5.洋蔥公仔箱論壇& z2 |) }) K6 h
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q/ B$ v/ |$ h0 H& k" C9 n
6.紅麴5.39.217.77- Y( `0 m: h5 X3 T" b% s
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。* C9 H! J& D( ~2 P k* p( z
7.黑木耳
7 m: W1 l' N7 z8 n7 n. d3 p/ p1 htvb now,tvbnow,bttvb有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
+ j4 u$ {9 M. r0 u) X8.深海魚
5 Y" s% w2 U$ e) |如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。
! n$ z; U" V i4 K3 X6 C; U5.39.217.779.牡犡公仔箱論壇) o" |9 B5 f/ T( N0 o/ E0 N
味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
% p1 c& ^$ l6 v* l' W7 O5.39.217.7710.番茄5.39.217.77, l' s7 _; r# R& U8 `# o! a7 j
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。公仔箱論壇# @/ m5 l" b1 o/ }6 X2 O* e7 i
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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