材料：(1磅)
; n6 J2 b* H& o, X# d0 T. V/ utvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力120克7 v* E5 D5 E8 A* g
蛋黃24克
5 S" G$ P- R& u& Rtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉140克
( T8 ^ }$ v k" V. ?tvb now,tvbnow,bttvb全蛋22克tvb now,tvbnow,bttvb% k( d( A' J2 z/ Q/ @
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
0 l) O& d# Y% P& ^8 p# F3 J% \公仔箱論壇糖30克
2 A+ Q+ U6 k3 x蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片公仔箱論壇" T2 a9 g7 f; P. s! D+ N2 g
: N+ v; |7 w7 g" |* _tvb now,tvbnow,bttvb做法：
) J! ^' d5 d; P4 v* p5.39.217.771. 先將黑朱古力座水溶，備用。
0 Q) S( g: [5 J2. 打起淡忌廉，備用。
- \. R2 w/ U6 S8 d6 ctvb now,tvbnow,bttvb3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）. q* G4 e! t3 w3 D* Z
4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。tvb now,tvbnow,bttvb- u8 N: p# Z p9 {- v
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。7 C0 B+ \ o6 b, a0 f0 I; I
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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