TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& z& V: K- u; z9 |
) r/ z- O, V# a5.39.217.77
* m* @4 k) l) L4 v% K) [5 W0 b9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ?+ H% ?' a& ?3 ~, ?5 y' |7 Y: A/ s公仔箱論壇營養師點評﹕蠔含多種礦物質，100克蠔含71.2毫克鋅質、5毫克鐵質，而100克牛肉僅含4.73毫克鋅質和3.3毫克鐵質，可見蠔營養之豐富。鐵質有助補血，鋅質可提高免疫力及修復能力。
/ n: ~) Z) H+ R7 c4 `+ Y5.39.217.77
4 p2 ^. Y8 M O: T5 a$ m& gtvb now,tvbnow,bttvb坊間盛傳食蠔壯陽，而《本草綱目》記載其能「補腎安神」，從營養學角度而言，蠔含大量鋅質，鋅質有助男性性器官發育，亦是睾丸製造雄性激素的重要元素，能維持精子健康。不過抵抗力差人士如小童、長者等，不宜食生蠔，皆因生蠔中或含霍亂弧菌、創傷弧菌等致命菌，容易感染。
8 H. o! k2 T; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B9 q9 f; l) x7 _
【蠔】公仔箱論壇! k5 I6 a5 E5 J* E
# M" c' l1 J: d; Btvb now,tvbnow,bttvb別稱：牡蠣，蚵仔
& R6 N, {; Z; n* G5.39.217.77( R& W/ N, ^' Z& S1 A }* Y' H! t0 m
特點：踏進9月，蠔季開鑼，蠔肉鮮嫩肥美，生食時品其原汁原味；熟食食法較多，包括蒸、炸及焗烤；蠔肉曬乾後為蠔豉，可用於煲湯、煮粥。
6 q) P; H: w& ~* n
2 p+ F; I: D& P3 Q y+ @/ _1 }, O9 I5 ^tvb now,tvbnow,bttvb■低脂「和味」焗蠔
# \8 K. P7 p( y3 i# W5.39.217.77
! u' N _! Q. @& P/ A) J" i食譜簡介：用低脂蛋黃醬加小量牛油焗蠔，既能提升色香味，脂肪和熱量亦較坊間的焗蠔為低。5.39.217.77, X0 M1 ~% K# R, \
6 [$ a4 D3 q% D2 W( I+ z& H* A
材料：
; n9 c4 [: m. d; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 |1 W9 F1 p9 r6 q0 {
 5.39.217.77/ e# z, a U) X! O
; J$ V: Z1 U) k( u [2 d
, \3 F* {6 w* L3 U. x( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T" U2 ]. m! `+ T N3 e5.39.217.77急凍生蠔……10隻
+ i: R+ B2 D3 X
3 [+ b, i6 m6 K* z i% s& Q蟹子或飛魚子……1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 `4 w* u7 ^4 x7 ?. i! [) x
5 s4 q6 M* t1 A% z0 {! O& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油……10克
- }) C1 C3 J. L: u8 G& P' @! C9 `% m) }! |5 @. I
洋（切粒）……1/4個# h& U; o9 `' O+ ^
3 N! W5 y1 R5 S( P2 E/ f4 L( `; etvb now,tvbnow,bttvb胡椒……少許公仔箱論壇. b2 h0 ?+ S3 A2 R3 q
5 h; N# k$ }; T1 U5.39.217.77雞粉……1.5茶匙* x+ M3 }; Y; {, l8 h7 q
}) |: ?( l6 ]4 k- ]5.39.217.77低脂蛋黃醬……125克5.39.217.77( v9 g5 P) `% ~( f7 ^2 y
5 E* g! j4 d9 L2 m+ B. |: I蛋黃……1個
( v( Q, I' O: t" ?. j4 btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* M0 i( `2 m K* S: v1 I; h
洗淨的貝殼/瓷碟……2個
( F/ K" Y5 a- _) T Q/ y. G" J* K; E. S# K8 _! j" z% {- x' R4 _0 _ a2 J
做法﹕
4 h7 D: K" o. b2 D8 V+ \* [5.39.217.77
" L) C7 Y8 ^. j公仔箱論壇（1）預熱焗爐至200℃，生蠔解凍、吸乾水分，切成一開三細件，加入蟹子或飛魚子，備用
: K% B8 o% @4 m+ h% ^6 k! O5.39.217.77! x1 r6 G' M7 |/ q
（2）牛油起鑊，炒香洋，倒入（1），加入胡椒及雞粉，盛起備用
/ Q, n' e t" w$ }$ Etvb now,tvbnow,bttvb
0 H9 x5 f" I2 V8 d公仔箱論壇（3）蛋黃加蛋黃醬打勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^4 ^/ Z% a% ?* @
b6 r# G. x2 J（4）將（2）填入貝殼或瓷碟內，均勻塗上（3）至蓋過生蠔料
* K: l# `! R+ k) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: R* @$ k# l& W9 ~3 ]" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5）入焗爐焗15分鐘，即成
" @& V/ Q) q8 U/ a9 U. g5.39.217.775.39.217.770 O$ H8 j6 B) D! N3 L7 l
營養比併（一人份）：
4 b+ J4 k5 t- \: e8 f5 T5.39.217.775.39.217.77' j5 j- D5 z8 p; Z- t
‧低脂「和味」焗蠔——熱量60.8kcal、脂肪2.83g公仔箱論壇9 _& g0 D8 Q3 n. f+ [! Z/ F
' U& g1 b# g4 X& V+ S9 H6 L% {9 M‧一般日式焗蠔——熱量 188kcal、脂肪 17.9g5.39.217.77! h- O7 y$ i/ q& G' ~$ `. S
0 m2 y5 u4 p- V _5 D
食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明
- Q) ]4 t9 W ~6 D( j2 ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K1 H: r( I+ U# t& K
文：曾明5.39.217.77, L9 V$ ~, u2 x) w2 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n$ X5 M! Z1 a N6 ]7 ?
圖：、資料圖片 |
發表於 2013-12-20 07:30 PM
| 