喜欢干净的人通常会将买来的菜洗好，甚至切好放入冰箱，觉得卫生保鲜，需要时拿出来就能用，但“讲究”的做法却犯了储存食物的大忌。
3 i6 s0 D: |+ P" r& i公仔箱論壇5 c, G9 A5 }# u3 _+ `
一般果蔬表面都会有一层蜡质可以保护其不受微生物的侵害，但清洗后会破坏这层蜡质，令细菌更容易进入果蔬内部，引起变质，如果觉得菜根
& |; P# T- j- [
- F7 ?' m& C8 q) ~& A8 c5 T实在太脏，可以略微剪掉些带土的根再装盒储存。如果一定要洗，就等水分完全沥干后再密封放入冰箱，洗过的水果，在从冰箱取出后，也要再
) B4 y7 L( }0 [4 j6 b5.39.217.77公仔箱論壇$ b- Q( m5 m! X6 O" |, g6 l& H
次清洗，因为在存储过程中，其表面可能会产生亚硝酸盐，而清洗恰恰可以去掉它。 |
發表於 2013-10-26 10:58 AM
| 