班蘭蛋糕
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/ P& c' D& n# }3 x6 i: Q材料及份量:
$ ~8 V* X9 O" y! W班蘭糊：; l' c x" X3 w- `- \+ _1 w
( U0 @, a" m: u1 _% }公仔箱論壇蛋黃 5隻
- |) J$ @* {1 l a8 H4 _9 \; [糖 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s" w* ]' A! ~0 Y
低筋麵粉 100克
1 v+ r% y, w! C# q4 J+ E泡打粉 1茶匙
5 ]$ b$ D; W1 k公仔箱論壇班斕精 1茶匙公仔箱論壇0 m( l n/ t1 e3 H3 W8 _
泡打粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 E, C, o! O3 ]& |4 L$ a' E
椰奶 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb' k7 ?* m2 Z) G" ~
橄欖油 3湯匙
: ?9 J% `) [+ E J& m, s% s- {- F; n, E' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 F& A. @# P4 m" C9 \( k5 X& A
蛋白霜：9 G1 J# A; J* K9 L& t
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蛋白 5隻
$ Z0 {) h6 m- j4 e5.39.217.77塔塔粉 1/2茶匙5.39.217.77' D' v ~7 {1 S; C9 x4 I! w8 Z
糖 60克公仔箱論壇0 {5 { s1 k4 _$ k' s$ C
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製法:5.39.217.778 x; x T* u a" s# M
, V- @) t/ Q: f& H1. 先把焗爐預熱至170C
; N0 I1 c, o9 _* itvb now,tvbnow,bttvb2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。( B2 I# D# `. h8 G0 h( l
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U5 k& @ e4 ]+ p
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。
! L" z0 R! f. Z8 Z4 e; S7 C5.39.217.775. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。1 X) L' y5 b8 t+ \$ X( z+ r, o" A
6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，
: ?& |3 m* l8 Y/ b: ^* ~7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。公仔箱論壇/ t& P1 n, e; v, n$ A3 O4 E( [
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n* L( q! v/ H7 [
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
+ P9 l; z5 m0 u0 j公仔箱論壇10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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