[中式食譜] 羅漢雞翼

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睇真D，唔係豉油雞翼呀，佢一滴豉油都冇落架！公仔箱論壇4 D3 P6 \2 }, G- q- Y9 `

( q. W4 S2 @0 Z3 |/ r公仔箱論壇材料：
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1) 羅漢果一個  2) 雞中翼八隻  3) 陳皮一角  4) 八角一粒  5) 薑片兩片  6) 冰糖三小粒tvb now,tvbnow,bttvb* {6 u& X# ~! t/ w9 f% N

* t5 d+ `' q& i$ {+ ^- g公仔箱論壇做法：' X5 O$ J7 ?- b4 n* m% v- |
1) 雞中翼解凍後，落鹽、紹酒醃過夜。5.39.217.77  s* l# p0 C6 ?) q% m- B$ F8 U
2) 羅漢果破開沖洗乾淨，捏成小塊。tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ @+ n( Z- r8 p
3) 陳皮浸洗乾淨5.39.217.779 ?  m! p, `/ p* R; A3 p8 b1 A) x( V
4) 用鑊燒滾水，放入羅漢果、陳皮、八角、薑片，再煲滾，轉中慢火煲至湯液轉深啡色，羅漢果出味。5.39.217.77; U3 h0 Q( ?, r% f7 ]& `, W
5) 將雞中翼放入羅漢果湯液中，熄火加蓋浸十分鐘。
4 X% N, Y8 j+ S4 F6) 十分鐘後，撈起雞翼，加入冰糖，再煲滾湯液，又放入雞中翼，熄火加蓋又浸十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `3 W4 F$ Z3 p" Q: U! l) D
7) 重複以上5)6)直至將雞翼浸熟。5.39.217.77) E. u( Y* {, c2 `! v1 E7 y
8) 上碟，放涼即可進食。
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雞翼充滿羅漢果獨特既「回甘」甜味，同豉油雞翼完全唔同架！5.39.217.77+ r% z+ z( i& ^( R. Y