肝病患者不能吃的五種蔬菜1 k% u" N4 B9 c5 w+ m3 n
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& @' C' f; K0 M! c! B1 q( y' R 以保養肝臟來說，蔬菜水果含有抗氧化物和天然礦物質，能預防細胞被有害的自由基破壞，應多攝取，且不必拘泥於綠色蔬果，公仔箱論壇: N8 c% j. e+ y N" \
幾種顏色的蔬果各有優點，像綠色、紅色、黃色蔬果，含有葉黃素，如青菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄等。
4 x- `4 h0 o' i$ c公仔箱論壇花椰菜、白花菜等十字花科，是抗癌尖兵，用餐時可多選擇、多替換。
. Y$ `% u/ M4 G$ Y/ P$ Y3 u5.39.217.77但進食蔬果也需保持適量原則。讓我們一起瞭解下列五種蔬菜錯誤的吃法。
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6 \2 |& i5 t( l, x8 a 1、餐前吃番茄
6 [8 ?' ^4 H8 X8 y: U* B2 Z 容易使胃酸增高，食用者會產生燒心、腹痛等不適症狀。公仔箱論壇7 R" V2 r2 p( w) C3 f& W! @( D
而餐後吃番茄，由於胃酸已經與食物混合，胃內酸度會降低，就能避免出現這些症狀。7 O) d+ G( ?: k. U4 O& L, c
7 B2 W% u) ~/ \1 j3 p2 e公仔箱論壇 2、胡蘿蔔汁、酒同飲tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 Q5 _5 J; T" d
可在肝臟中產生毒素，引起肝病。
5 Z/ T! I3 ^8 ?: ~( a$ x' Ctvb now,tvbnow,bttvb因此，建議人們不要在飲用胡蘿蔔汁後又飲酒，或是在飲酒之後飲用胡蘿蔔汁。
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3、香菇過度浸泡
# L& t# j' U" q7 M& E; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇富含麥角甾醇，這種物質在接受陽光照射後會轉變為維生素Ｄ。
# N; h9 x/ }) `6 d! @5.39.217.77如果用水浸泡或過度清洗，就會損失麥角甾醇等營養成分。5.39.217.77- A6 v' ~- d5 V5 C
8 J: R) a8 @1 `# s" f2 Z4 xtvb now,tvbnow,bttvb 4、炒豆芽菜欠火6 d$ ~9 Q6 d L4 H; Z
豆芽一定要炒熟，因為豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質，食用後可能會引起噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應。公仔箱論壇. [9 @4 k; H1 E4 w
: ~- h& d/ `. E7 r, ?$ Ftvb now,tvbnow,bttvb 5、炒苦瓜不焯
. _ f% y: W+ w0 l- c 苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸後再炒 |
發表於 2012-2-9 09:45 AM
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知道了就避免了!
