以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。5.39.217.77* \( s9 { z5 E1 `
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四樓：優質日本 A3和牛放題tvb now,tvbnow,bttvb! ^/ Y9 V3 [0 ^( N
$ f+ d- c3 [7 @. B/ o1 m6 Gtvb now,tvbnow,bttvb■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。
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日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走 公仔箱論壇* M' v( \$ \: v: x4 ~ |
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- I A% Q( a; R, u2 i- {8 x6 L5.39.217.77■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。
; |3 `6 n; ^& V1 K( u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X9 I9 \5 y8 a
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■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。4 T! I' w. q) I) O, Q
+ U, l0 m5 I6 {' t5 J公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Y' j9 a( B/ k) B8 J
■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）
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7 Z% D/ O: D4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇: t' Q4 R8 V* ^8 p' }
■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。
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3 ~1 K5 B! _( n5 f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。tvb now,tvbnow,bttvb0 R0 Y, ^+ E v
1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆
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8 \+ I/ }: D- J( f g. e公仔箱論壇（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）5.39.217.77- T$ `2 {+ e- M' n, H7 p
% v- ]9 i! r! b: v5.39.217.77五樓：生蠔海水味濃
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■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。5.39.217.77- P7 M& D! h* A# D2 J$ c9 x5 X4 g
4 t) ]7 ~/ v' j- R/ g: x8 C; T5.39.217.77以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。
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■薄切生牛肉片$128
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4 l7 l w/ m8 c( W6 u" @公仔箱論壇■慢煮紅酒燴牛膝$228& p" b/ P: z: x1 ?
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) t& d) t/ i* M( o- I. ytvb now,tvbnow,bttvb■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118
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■香煎智利鱸魚$248
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9 b8 D5 Y' A8 Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。
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2 A- G @4 c2 P5 r( C. V9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）& P5 X; ^! X8 ?6 _+ L
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一樓：火山石燒鎖死肉汁5.39.217.770 J2 _2 W7 s1 @! q3 a
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■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。
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以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。' @8 a, s. x% n
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0 ~5 a0 p# X- D* W c) f3 H■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。5.39.217.776 A' B& d" j& Q# C, Y9 @
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■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。
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- V" K0 w# H9 X公仔箱論壇■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308tvb now,tvbnow,bttvb" h4 @) O+ r1 c, @7 W
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: m9 a0 h, a8 F4 G# v' ]■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178tvb now,tvbnow,bttvb4 R7 O' B$ U2 E! f
( |1 Z9 Y8 T& O K n7 P' |" }( U2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! T W% J6 ~ e! B: s, W% q0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■比利時香濃朱古力蛋糕$58
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（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓） tvb now,tvbnow,bttvb8 L: Z0 |- B3 e9 t$ h8 Y* {# _: W, S
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■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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