[中式食譜] 香辣魚蛋炒貝殼粉

nt1972

材料
: \) \) U# \( i1 J: C公仔箱論壇炸魚蛋 250克、唐芹/貝殼粉各 100克、魷魚醬 2湯匙、鹽 1茶匙、芫荽少許5.39.217.771 y- Q8 \5 F1 m1 @/ y+ v

- j7 e" b+ \2 _9 p3 V公仔箱論壇1 U5 G8 q! W  D9 ~. q2 _- L4 F
做法
8 @& \* o6 S* E' e; N+ Q: x! J, K5.39.217.771.燒滾水加鹽，放入貝殼粉煮至爽彈，撈起用清水略過後，瀝乾備用。: N7 }# w8 R( C
5.39.217.77  v" |7 L( ~/ c$ B- k
2.炸魚蛋開邊後，切口向下放平底鑊，加少許油，用中火煎至金黃色，再加魷魚醬炒勻。灑少許清水，放貝殼粉、唐芹炒勻後，最後加上芫荽略炒，即成。

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