香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
0 E% A A7 h. {: N2 I5 p$ n" t% gGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。tvb now,tvbnow,bttvb- Y7 K! T& w; B% s- J* i" R
8 j8 f, O& K. \7 s8 H& Etvb now,tvbnow,bttvb另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H6 G$ B, q Z# \5 X8 _
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
, A; s" M4 X% z3 ~* I# z) C1 N5 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {; S! X4 q% j y# B
Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J L; d( s" X/ [# O
6 Z' E6 m. z3 f& X G5.39.217.77Info5.39.217.77+ d5 ]$ J$ m6 X( {7 l
Green Waffle Diner
4 s2 u5 X/ ^! a" o" ]$ E! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪8 @" Z7 |: f, `& C$ z
營業時間：
% ~: W# A1 a" m5 m9 d5 b# b5.39.217.77星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
! O0 r9 \8 M/ Q. A s& U& etvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
+ H# U& `& I, H5 r1 {. A. l平均消費：$100/位
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5 K" n: s/ m" q2 }0 P! ?公仔箱論壇Info Chocoholic Cafe, P A$ s; p- |3 D4 }0 x0 W
地址：中環卑利街地下tvb now,tvbnow,bttvb. g6 K9 ]' N- m/ F
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am
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& P6 O- [4 H+ A- u' P( R8 y5.39.217.77平均消費：約$100/位5.39.217.771 N& k, s' W5 ~, n0 j8 R3 Y2 e+ k, q
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Berry Waffle Delight$43
M4 ^& R+ X& b3 \7 [; y4 }店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。
/ ?" p6 g7 ^4 a/ @& |5.39.217.77
+ Y% Q# u5 _; [ BSteak and Egg Hash Skillet$695.39.217.773 u+ h2 t, H$ D
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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8 N( u) \! @9 P/ R7 T0 M+ l) gKatherines's Breakfast$68公仔箱論壇" ]' p" g/ i; `3 z+ t
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77/ h: M6 u; G/ v
( c# P, k( j, b) D9 R- m% O0 jFruity ChococheeseParfait $58
7 i/ u0 Q& R; \2 G, E2 V: |5.39.217.77除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
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72% Hot Chocolate $585.39.217.77* {" D/ r4 \# j+ L: k# ~
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。公仔箱論壇. S! Z8 c! e$ A$ G+ ?- L! ]' L
7 z* i6 m3 b- x9 W. F0 M公仔箱論壇Brownie Cheesecake $53公仔箱論壇# k0 E) z/ T5 _
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。 F6 _4 F. N# q: Y
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Chocolate Volcano $53
% p) I# A# g9 m6 E7 ?" q暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。6 i' c; U: \7 M
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飲食街5.39.217.77/ F* q: d& ~6 }0 }& }+ \: T
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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