香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。7 r2 o% s8 ~' M& }* m
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正宗美式窩夫 tvb now,tvbnow,bttvb# [$ |' q7 s% `& ?% W
Green Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。" j6 W+ i& k9 M
' Q# a8 K" \5 f另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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: H8 H* v. W* b- G' d9 ztvb now,tvbnow,bttvb主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。& N+ d6 @1 U* h, M
8 b& o: W3 x8 \) ]& d E1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。浪漫甜品小店5.39.217.775 U+ ]' l2 k2 ^5 r- a
Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。
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Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.77( P# x: l& u$ V
/ C6 [9 M& j2 G" e, q公仔箱論壇至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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1 r# L' Z/ L: Q* n公仔箱論壇Info
. M' A* p6 D4 J% W! N, D5.39.217.77Green Waffle Diner5.39.217.77: j1 j/ |0 m0 u9 c) q. T3 V. y
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪
( x/ |2 Y- ?, [% y+ p' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：7 V+ D# T7 ~7 _* H
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
- n6 Z6 K6 t& r }5.39.217.77交通：港鐵中環站D2出口
' l/ p0 w! I9 I) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$100/位公仔箱論壇' t% i& r w) v! r) J& j
5 C' n9 p# V' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Info Chocoholic Cafe
+ C8 l& \) M/ X) s3 v: J5 m) C公仔箱論壇地址：中環卑利街地下
6 Z3 ^ M5 B4 L. N; W% O* X) B5.39.217.77營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a* B' B: b+ ~+ B0 a
交通：港鐵中環站D2出口
& v% e2 o5 W, o! ptvb now,tvbnow,bttvb平均消費：約$100/位
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/ z, L7 L8 z; n: P5 ^& _! V% t. o' F5.39.217.77Berry Waffle Delight$43公仔箱論壇; _$ X Q" v( n; w7 L
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! k" c' c: G. r$ s
8 K8 ~% N* z3 r# ~( w+ V2 o" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Steak and Egg Hash Skillet$69
: g; h9 c; _3 r# k2 [$ v5 W: V炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A! ^# X$ X7 B" B) ~# }
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Katherines's Breakfast$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g' X2 J, }. g( N' m8 Y. B7 Z
一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。1 q5 T4 c+ i( t
- r: l0 ^( h, {/ ?5 I5 S0 x0 U公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58tvb now,tvbnow,bttvb: c* v+ H- ^5 H# w: l. Z0 M
除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。+ h) c" D9 \" V" y
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72% Hot Chocolate $585.39.217.776 R M6 ?* H: O' G% k+ m) Q
以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。5.39.217.77' j% P- G* K) d7 C, b
+ a1 g) G6 O1 p; `Brownie Cheesecake $53
9 e+ C0 a+ [# s# v+ d' V" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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7 Q* ^2 [4 C- w- j+ eChocolate Volcano $53
* B8 x* d) p/ t% t公仔箱論壇暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。) F) C: o. W v6 z) j# {
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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