香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
+ c6 k+ _ \* F6 l3 l7 Q& B% X5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K. b1 T$ [' h# H* t; q- S+ h
正宗美式窩夫
! M8 c8 U3 I/ Ztvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。
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, B7 p1 }% P- g7 U8 L3 n公仔箱論壇另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。tvb now,tvbnow,bttvb1 R- X4 e* Y. S1 S; [( x2 J( c
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主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。
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浪漫甜品小店
" a4 w0 U; w& a- u3 P. A2 r ltvb now,tvbnow,bttvbNickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。5 i- T' M$ j" m4 Q9 d# N6 A
# L; q/ v9 X/ P' i7 O1 [/ {9 ?公仔箱論壇Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.776 k0 f4 s6 Q% \# k+ e0 I
. r, L! N, v0 R, L- w4 D至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。tvb now,tvbnow,bttvb; m- ~* m- e/ Q# a2 v
0 f) F$ ?' t& f$ i! g4 o) B9 e公仔箱論壇InfoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H! M# _* I+ E4 ]+ ~
Green Waffle Dinertvb now,tvbnow,bttvb% B. s% ]" |- C' L& @
地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪tvb now,tvbnow,bttvb! t! s7 Z: L; C' V
營業時間：7 p- H# Q* ]& ^/ _ O- r8 X
星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm
8 t* v& t6 v) U4 i* K. U8 Dtvb now,tvbnow,bttvb交通：港鐵中環站D2出口
# y9 R0 q% f- S) P9 I9 utvb now,tvbnow,bttvb平均消費：$100/位5.39.217.77" j* k8 P. L4 @3 n! T3 }
# Q/ v& ~) x; y, ? Z/ i) `Info Chocoholic CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' _: N, `+ F H* X
地址：中環卑利街地下- W4 e. H3 V) p* P9 H
營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00am5.39.217.77" j% u8 H* n% r( c4 v
交通：港鐵中環站D2出口
+ s O/ s3 h. o& D/ l' d* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$100/位5 C! H4 K) G. |/ T, F M& |4 P
) _! E# V/ L+ s) |$ L) _# ~* h公仔箱論壇Berry Waffle Delight$43TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d! b8 v* |5 R' m
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H& | G3 f) u2 t3 B" Y
+ L- a5 s* \: D5 n% {, tSteak and Egg Hash Skillet$69tvb now,tvbnow,bttvb8 V6 u0 r2 Y3 m* L5 Y7 S
炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。 h6 ~% C/ o- I$ Q5 `4 `
. p" D8 j1 {5 l* t3 L, B# u- o公仔箱論壇Katherines's Breakfast$68
, G w5 I4 [4 H2 `一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。5.39.217.77$ ]8 B6 C* b5 W4 S& k7 d5 e
5 d. J7 s2 \% e+ x" @1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fruity ChococheeseParfait $58
; k$ }; b" c" q, Stvb now,tvbnow,bttvb除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。
" X6 n7 y+ V4 t. L9 O7 m9 k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- z8 c# r- f- \0 d$ ?9 D
72% Hot Chocolate $58
4 z' A: p) j0 {6 @0 h+ d A }; Y公仔箱論壇以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。
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) t! X- s' @1 Q: |3 n5.39.217.77Brownie Cheesecake $53
, ^- T+ {6 _0 F- g" Q, L特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。5.39.217.77) ]* |, l$ }) P- n, A5 A* x" ?
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Chocolate Volcano $53
4 F6 j* Z) X& V% H3 R+ a: Ntvb now,tvbnow,bttvb暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。公仔箱論壇4 E9 i/ ^0 F! X7 z* W. _% X% F' w
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飲食街公仔箱論壇! N9 O4 q1 i1 P) r
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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