香港這個彈丸之地，有着很多不知名的小店，好像今次為大家介紹的兩家中環食店，一家走加拿大茶餐廳路綫，一家則是灌注心思的甜品小店，都不約而同由外國回流的香港人主理，他們回味昔日自己最喜愛的味道，以獨特的方法炮製食品，故此自成一格，出品比起知名食店，毫不遜色。
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正宗美式窩夫
K9 b4 q7 x* L" N3 t9 k! W- f6 Wtvb now,tvbnow,bttvbGreen Waffle Diner的老闆Edmund在加拿大生活多年，最近回流返港，卻找不回在加國生活時最喜歡的鬼佬茶餐廳食品，諸如窩夫、早餐等，於是便自己開店，為港人帶來最正宗的美式口味。高樓底的Green Waffle Diner，裝修以白色為主，卡位設計亦甚富歐美情調。食物方面，他們製作的窩夫跟香港吃到的大為不同，質感像蛋糕般鬆軟，竅門是粉漿用上傳統的美式秘方，不但加入了蛋糕粉，而且每兩小時便會重新調校，以確保做出來的窩夫每塊都能外脆內軟，除了原味，還有創新的斑蘭葉和全麥口味，前者入口清香怡人，甚有東南亞風味，後者有咬口而麥香充足，吃得健康。全部窩夫都可配上自選配料，如藍莓、自家製士多啤梨醬、香蕉、紅豆及M?胺venpick雪糕等，大可隨個人口味而自由配搭。2 o7 U2 l3 U* c/ ^
- O- A( U# v2 ~0 r3 \* d5.39.217.77另外，該店也供應了多款All Day Breakfast及主菜，如Eggs Benedict、自家製藍莓醬Pancake等，當中以Steak and Egg Hash Skillet最令人垂涎，用上牛油炒過的薯仔粒、洋葱、雜菌及牛扒粒，最後加蛋、芝士焗香，極為惹味，原來這是美國、加拿大的人氣早餐食品，有如香港茶餐廳極受歡迎的沙嗲牛肉麵般普遍。
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$ G. `; p0 E3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜方面，有美式BLT漢堡、牛肉三文治，以及用上麵包、酸瓜、牛肉、瑞士芝士等做成的三文治Reuben，咬開肉汁豐富。這些味道清新的加拿大及美式食品，口感清爽，不會飽滯，是香港較為少有的選擇。5.39.217.77: |& @2 W0 a7 I9 m
! u, z1 _# J5 J浪漫甜品小店
3 K$ \9 w& E4 E" m) |- J( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Nickson住在美國洛杉磯多年，本身非常喜歡甜食，尤其是用朱古力做的甜品。他回港後，希望可以開家小店，給客人帶來甜蜜而浪漫的感覺，於是便經營了Chocoholic。雖然餐廳座位不多，但紫色主調的裝修設計，燈光柔和，氣氛絕佳。. v" b6 G: ~# B& F0 D* ?
+ W$ c" S L* V/ W5.39.217.77Nickson打開餐牌，跟筆者分享朱古力食譜的自家秘方，每道食品經過他的特別改良，減少甜膩的口感，讓顧客可以多試幾款。以朱古力為主題的甜品，大受歡迎，好像「招牌菜」72%熱朱古力，客人可隨自己口味，將朱古力豆及熱牛奶混合，入口輕甜，緊隨而至的就是甘香和苦澀在舌底散發，幾乎每位女士來到都必點一杯。5.39.217.77& P# q- p% ~0 M+ H m- j: S
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至於另一道必吃的熱選，就是老闆自創的Brownie Cheesecake。自家製的Brownie較市面吃到的更為脆身，上桌時仍是暖暖的，吃到中間，則是以Cream Cheese打成的軟滑芝士餡，配上同是72%的朱古力醬，味道迎合香港人口味，所以不會太甜，但口感的對比卻非常突出。面對溽暑天氣，店鋪也推出了幾款最宜夏天品嘗的朱古力甜品，如以可可脆片、Marcaron，配上冰凍雲呢嗱雪糕及朱古力豆做成的Chocolate Lover，材料豐富，令人吃得滿足而開懷；Fruity Chococheese Parfait在雲呢嗱雪糕下面鋪滿特製的芝士醬及脆片，味道濃香，而且這兩款以雪糕為主的甜品皆分量驚人，與情侶一同分享，真的要高歌一曲《甜蜜蜜》。
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' r& g; k8 O- a* \2 \8 Jtvb now,tvbnow,bttvbInfo
5 m0 I+ D+ O. F4 XGreen Waffle Diner
5 q3 n! E$ n0 r2 u3 o' Z1 s地址：中環嘉咸街嘉豪大廈地鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?* R2 e1 P) I7 [9 m; z! |
營業時間：
" e' v: h( N# Y5 L& |1 Z5.39.217.77星期一至四11:00am至11:00pm、星期五11:00pm至4:00am、星期六9:00am至4:00am、星期日9:00am至6:00pm公仔箱論壇2 V" \& \1 j- M/ L5 l$ g
交通：港鐵中環站D2出口
/ Y% k. d0 j/ M& C' n* ]/ b$ _公仔箱論壇平均消費：$100/位5 `4 N7 V2 d5 b, B4 M) W
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Info Chocoholic Cafe
k2 K1 y6 q& G& L1 |5 Z地址：中環卑利街地下
2 x) z E1 f8 f8 ]% `營業時間：星期一至五/12:00nn至12:00mn，星期六至日/12:00nn至1:00amTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T9 i; s$ L- d K
交通：港鐵中環站D2出口& Q- G# o$ |! t+ d0 Y8 r+ k
平均消費：約$100/位公仔箱論壇$ H5 }' U0 Q3 F6 ^' l: e
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Berry Waffle Delight$435.39.217.771 y: C, b2 C: M! i6 r1 u
店內窩夫有五種口味，斑蘭葉窩夫鬆軟得像蛋糕一樣，輕甜而清香，味道獨特。: B1 S7 X/ q2 b* a
7 `" z8 z- A- Z# ]5.39.217.77Steak and Egg Hash Skillet$69
$ [+ h( q& P& n Dtvb now,tvbnow,bttvb炒香的薯仔粒、洋葱及牛扒粒，極為香口，加上芝士及太陽蛋，是加拿大人常吃的早餐。
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- r1 C0 l1 h' T. V6 V$ x4 q7 ptvb now,tvbnow,bttvbKatherines's Breakfast$68
% U* V: r" Z; Y# _8 A5.39.217.77一邊是招牌的全麥窩夫，一邊是配上乳酪及蜜糖的新鮮水果，這樣的配搭，吃得健康。
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3 t* U( ^/ M. E0 z% n公仔箱論壇Fruity ChococheeseParfait $58
& W: P$ Z5 e5 }# Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除生果及雪糕之外，下面鋪有混合芝士醬的可可脆片，濃郁又香口。6 D5 O! k2 u0 B- N1 Y4 t
) B9 e$ Z8 t% ~( U5.39.217.7772% Hot Chocolate $58
$ K! E; p0 ?2 ^4 F u0 O. ]% Q* i以朱古力豆加入熱牛奶做成，甜中帶點可可苦澀，層次豐富。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 W" F5 S! _; c' l4 Q3 D( [* @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S- W- T- m1 e! ?) W, i6 D; b& T
Brownie Cheesecake $53TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ {: T- d ]
特製的Brownie不算太甜，中間再夾有軟身的凍芝士餡，口感對比強烈。
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$ `% e# L, w& ftvb now,tvbnow,bttvbChocolate Volcano $53
# N- ^2 @" g9 Z9 @5 J8 t5.39.217.77暖暖的流漿軟心，難得沒有令蛋糕變腍，仍然保持香脆口感。5.39.217.770 N$ N7 O$ B0 ]! `9 [" F! i: c
6 o" K2 [# E% E' Q' Q公仔箱論壇飲食街
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發表於 2010-8-14 07:15 AM
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發表於 2010-8-14 10:40 AM
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