描述：薰衣草餅乾 口感甜脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K% R6 C1 X: n; h) V& Y' |
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1 \+ O& C; O" F `1 Z公仔箱論壇 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味
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- g7 F5 T* C. ]8 N5 I U. K" Z Ltvb now,tvbnow,bttvb 描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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6 q. Q" L9 }+ M7 J6 z e5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?$ q+ I3 u# H# `1 v. J
在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。1 N4 l6 W) Z! A9 `- y
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薰衣草餅乾 口感甜脆
D$ n4 ]4 }9 U, q" f$ r" U! @公仔箱論壇材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)5.39.217.777 a0 p6 c' M' i- {- x! \" m" L" \
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1備料
- O" u3 Q: A: T3 g5.39.217.77 先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。
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2混合
0 Q; s' Q9 b/ o2 ztvb now,tvbnow,bttvb 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb3 e; l! M) |+ M! M* B
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3烘烤
/ z/ x! O! U8 k. P: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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, H! a+ ?# I$ X, Jtvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味7 {) {0 @" B ?2 n
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
" o) g" V+ d$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。5.39.217.774 _8 C" S/ a \2 V) ^9 o/ N
" t& Q, l+ F0 m公仔箱論壇1鋪排' H& Q4 D: j7 `# R
起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。公仔箱論壇/ y: o* K4 F6 {
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2包捲
9 Q" o* S {1 U2 S2 i8 V. n( ^tvb now,tvbnow,bttvb 將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。
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3切段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `9 u( |6 F' w l4 b! q
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤9 i. p; x) H0 h1 b7 @
材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量" O% l8 w* y% V
[3 v/ y) T, ]/ h9 b1 ~tvb now,tvbnow,bttvb1清洗
# e1 m6 Y. U6 C2 N6 Q5.39.217.77 將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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4 o7 u5 r5 a" ~% F. w) d6 k1 c公仔箱論壇2沖泡公仔箱論壇# b- r% f/ j2 G k+ z
所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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# j; R- B+ Z8 N$ }5.39.217.77每日一招 熱餅乾放涼才能密封2 B2 P; ]0 W. N) n! c* Y3 ]5 | H
餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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