描述：薰衣草餅乾 口感甜脆
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% b3 Y D5 N" d O6 F+ `( \1 Y# M" q) W5.39.217.77 描述：天竺葵卷心酥 香脆有味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B3 F0 @( C) b4 }6 @
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描述：凝神香草茶 芳香溫潤
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在國外，香草不只是種在庭院裡的觀賞植物，也是供烹調時信手拈來的辛香佐料。教大家利用薄荷、薰衣草、百里香和玫瑰天竺葵等常見的新鮮香草，完成1套包含餅乾、卷心酥和熱茶在內的下午茶組合。
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* N6 }6 N' K$ |9 d' D+ Y3 w薰衣草餅乾 口感甜脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O& Z g" E) y+ P8 V
材料：低筋麵粉160克、細砂糖100克、奶油125克、牛奶約40c.c.、乾燥薰衣草籽5克、新鮮薰衣草葉5克(無亦可)tvb now,tvbnow,bttvb6 v/ a4 P% r0 v2 }4 _, @
9 p% ^ K5 a" p1備料5.39.217.77/ m" I3 k$ s7 l% \) O
先將麵粉、細砂糖等過篩，奶油隔熱水使之軟化，薰衣草葉切碎備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u* j" v" C& Y
1 o$ p9 v0 `% I: B& L" y9 a* M$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2混合
3 l: Q$ x% X* }/ H. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將麵粉、砂糖、牛奶、薰衣草籽、薰衣草葉等材料，放入加有奶油的容器中，以刮刀由下而上輕輕拌勻成麵糊。
3 ^+ P. V" \+ F# o5 b3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f% g) ?) N; p' }4 t
3烘烤
2 R* x$ c/ F7 G' j2 d, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烤盤中鋪上錫箔紙，用湯匙舀起適量麵糊略壓平成餅狀，送入預熱好的烤箱以180度烘焙10~15分鐘，取出後放涼即成。
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2 j8 E5 E x5 w+ y2 g( t/ vtvb now,tvbnow,bttvb天竺葵卷心酥 香脆有味1 ?" _1 v; I6 c- H4 k
材料：市售冷凍起酥片2張、蛋汁1個份、玫瑰天竺葵葉片8片，黑胡椒、鹽各少許
" r& z$ v( ]. U9 A# X公仔箱論壇Tips：用一般無法調節溫度的小烤箱也可完成，但需隨時注意卷心酥的上色情況以免烤焦，約烤5分鐘即成。
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% P7 W# m* L7 t) ]2 `5.39.217.771鋪排
. V$ f) T, Z. U7 T$ l* S' m公仔箱論壇 起酥片放室溫軟化，塗蛋汁灑黑胡椒、鹽，再鋪4片玫瑰天竺葵。
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* C% V/ Y$ m. R( P7 G" ltvb now,tvbnow,bttvb2包捲* \: Y$ v3 v% \' k& a
將之捲成緊實的筒狀後，用保鮮膜包起，放入冰箱冷凍20分鐘。* ?: U" H7 O8 e, d' O
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3切段8 }6 |, h3 E$ p2 f2 Z- v3 Y
撕除保鮮膜切成寬2.5公分小段，入預熱烤箱以180度烤10分鐘。
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凝神香草茶 芳香溫潤
~' n+ w1 E+ e) O t6 S8 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：新鮮薰衣草葉、新鮮薄荷葉、百里香各1小把，蜂蜜或果糖適量5.39.217.77& t* O1 [4 P3 K2 H: V2 I1 ]' k
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1清洗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y* P: x9 K, R" Z9 g( R1 g
將薰衣草葉、薄荷葉和百里香等浸在清水中，洗淨後擦乾。
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6 l- r8 n' `% H公仔箱論壇2沖泡
0 u4 C5 {1 E) x4 b9 }/ P. c 所有香草入茶壺，入滾水放2分鐘即可，可加蜂蜜或果糖。
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每日一招 熱餅乾放涼才能密封
5 S2 k5 b7 m/ {% z1 ^; ttvb now,tvbnow,bttvb 餅乾雖然是烘焙點心中技巧門檻較低的一種，製做時仍有許多小地方不能馬虎。佳恩就提醒大家，「餅乾剛烤好時一定要放在鐵架或餐巾紙上放涼，若在還沒涼透時就密封，回滲的水氣會讓餅乾變軟，嘗來也就不會酥脆可口了。」 |
發表於 2008-12-8 01:11 PM
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