[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚
. b; n' X* f: r3 q材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）
# b: M3 K# S& F9 K  y: L% utvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽適量
) m: d3 V; }$ v" A公仔箱論壇Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。+ V5 R8 J* w; {
1爆香公仔箱論壇  V% f4 u+ n* H6 x; a( X4 ?
鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
! z: P  B6 F4 D) l/ k7 Y* {2炒料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q# f6 w, ~' e) v$ m
加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
" y- s/ n0 ]! M# gtvb now,tvbnow,bttvb3蒸燉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }- ]* l1 Q' x$ X/ i
外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.