[中式食譜] 麻油烏魚

puma8811

補冬料理動手做 1 麻油烏魚  k% p1 l/ o: J& \$ P
材料：烏魚1尾、老薑2塊、黑麻油1飯碗、22度稻香紅標米酒適量（以蓋過材料為準）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: u% I% b/ j, h, ~8 g
調味料：鹽適量
- D. Z* m. T& o8 y" X7 ^( X1 J5 S5.39.217.77Tips：把老薑的皮刮除，可以減少其燥熱屬性，使湯頭更溫順。
3 ]! w# J( b+ ?公仔箱論壇1爆香
) T" z& I9 H# v0 M0 K+ z2 P鍋中燒熱麻油，將切好的老薑片放入以中火爆炒出香味。
' H. F  B! ^+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2炒料
  n. J/ G& y/ n5.39.217.77加入切成厚片的烏魚拌炒至表面變色，將魚肉移入電鍋內鍋當中，並加入蓋過材料的米酒。
% u5 ~. k; y; B' Z5 F$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3蒸燉
/ j4 X7 k* S' n6 }* l- H8 w6 H' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。外鍋加入1杯水量蒸燉烏魚，蒸熟後，再加入適量鹽巴調味即可。

yuki70

Thanks for the recipe.