材料:
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+ B/ z0 ^7 K% G肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
, |% y/ N# I( y1 @tvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份公仔箱論壇9 }" Y3 N8 r9 j- u7 u
薑未 - 1大匙
4 l* J2 K2 s: Y B' N) A& d3 _tvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1大匙公仔箱論壇; H7 d# U2 T! ] e
乾蔥未 - 1大匙
# |* K% F- b; s( j公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
! o1 W$ x- k: u' E: Wtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
6 \- T$ ^' ~# T# v- n; p- }0 S5 a調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.77 v8 F+ z+ d* N; |) Z
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L5 l' |3 e; r: e; J
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
1 [. H8 U4 N3 w- w" H2 m5.39.217.77取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb# R Q b7 d H; Q+ U
加入粉絲、芡汁，攪勻。
2 Q$ ~# C( b0 O, {2 W' X加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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