材料：% v" c' m9 W- ?0 r( ~
低筋麵粉100g
, e: d( Q1 ~0 g2 t, w& m! V0 q, M6 ~可可粉25g
% }) Q8 f. c$ s$ u公仔箱論壇全蛋５隻tvb now,tvbnow,bttvb1 R3 ~ ?1 X9 W7 K, ?
細砂糖125g5.39.217.775 R) r! V1 Q' X, d: e9 c
/ s. d" M' O6 p- R5 w做法：
4 B- r a# `% U E# i1 }) w1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出
/ z1 F6 \* x3 j2 P D! qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；
' C) r) Z9 J+ ]1 {. y: |公仔箱論壇3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；
- r3 B4 R, G. [, c: h4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻5.39.217.773 n4 q2 `# |; f( Z+ g
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。
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小貼士：公仔箱論壇# P4 J8 R. O5 n+ a9 P I" x
咖啡海綿蛋糕公仔箱論壇$ N& X& d7 X+ e1 ~% ~% }
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；
n8 w% O- w/ g, {) n* K原味海綿蛋糕
4 I5 {% h2 P, g7 X( _ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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