材料：& u& p/ V: L* o! M6 W
低筋麵粉100g+ O! o" x# E) O7 e* }. X
可可粉25g
# C# ]* S& e+ O5 n% f" @公仔箱論壇全蛋５隻公仔箱論壇5 C6 x( u( k, I: |
細砂糖125gtvb now,tvbnow,bttvb- |5 d& R9 ]$ n! ^1 m& y, A* E- c5 S: i
@( H9 S/ @1 j) ?2 H7 T公仔箱論壇做法：公仔箱論壇 w1 |, \* W9 B! t; c
1. 將烤盤抹上油，並均勻的撒上少許高筋麵粉，再將多餘麵粉倒出tvb now,tvbnow,bttvb% ]1 W, X) H: g1 e$ H4 H
2. 將全蛋及細砂糖用電動打蛋器打發，若蛋液溫度太低或不易打發，可隔一盆熱水繼續攪打；5.39.217.77% @5 H! V7 X; N' C
3. 蛋液須打至原體積高的2-3倍，呈乳黃色狀時，離開溫水繼續攪拌至蛋汁冷卻；tvb now,tvbnow,bttvb/ Y" a4 N9 j6 K# a9 p9 i- ?. H
4. 將可可粉與麵粉分3次篩入蛋液中，以橡板刮刀充分拌勻+ z% t& V2 A) y8 C
5. 將麵糊倒入模中放置烤箱中下層，以170度ｃ烤約25分鐘，以小叉插入不沾沾即可出爐，放至鐵架上倒扣冷卻即成。5.39.217.77' J$ T. ^0 a/ V3 ^
& A1 Z: x' Z. h- G7 g n- y; s- {小貼士：
* Y: A, l4 _6 `& ?" Q2 i咖啡海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g9 Z8 O" H3 i( S- t6 ?- i
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．市售濃縮咖啡精2湯匙．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可；/ U' p0 Q* l/ S: M) `- D6 P
原味海綿蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) t1 e) j; d w$ k& L
僅將巧克力蛋糕材料更換為：低筋麵粉125g．全蛋5個．細砂糖125g，其於作法及步驟相仿即可。 |
發表於 2007-12-5 08:39 AM
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