[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ ?) F2 V! t! }* ]' V
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g
9 g7 P6 u4 ]1 r0 K; O調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
9 \& P" Q. l. J6 d9 u5.39.217.77作法：
8 Y8 F/ p! Y2 P1 r" |1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。公仔箱論壇; d6 I  ^0 J  l1 H7 u" h6 f
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。7 b! @3 a5 y' T* U' u
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。
4 ~+ F1 C9 G' _2 [0 m9 G  p9 i. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。公仔箱論壇0 ~6 x2 k- K- k' [
5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U7 F  s- S3 m9 `3 `% l
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
& f0 u/ b3 n8 j7 b( E7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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