[中式食譜] 香茄腸旺煲

zactlion1899

材料：5.39.217.77* L( z/ g+ X8 \; c9 C7 E+ L0 c
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20g3 s; K7 ~* Y9 p' @2 B
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙6 M0 y0 ]2 r/ X0 o+ i
作法：5.39.217.77. P" X. [  D* Z/ a' M
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。
9 ^8 t4 Q; w9 e9 i& g# j) f8 F公仔箱論壇2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。5 e( c" a* A1 W$ P7 x
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H5 Y& W8 C# X% s1 ^6 s* B& t' ~7 n9 E
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
2 S% c& d2 `+ J5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。# L+ k/ [# ~6 A) k/ x! a
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。公仔箱論壇% r; p7 k6 Y# U" K
7.最後放上九層塔即完成此道料理。

kingjames

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