材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 E, v% U! ]0 g6 W3 v% I4 {
主材料：滷好大腸頭數條、茄子2根、紅辣椒片2根、蔥段30g、蒜片30g、九層塔20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q6 X+ D/ u2 h- U1 R
調味料：醬油膏1大匙、辣椒醬2小匙、水3大匙、20度料理米酒1大匙、糖2小匙、白胡椒粉少許、黑醋1小匙、太白粉水少許、香油1小匙
5 Y2 ]$ k0 d2 S. K+ M% U' t( y" q作法：tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 p/ ~+ B2 I# a! G
1.將茄子、大腸頭切斜片狀備用。# S* }7 @- f. ~
2.茄子用170度油溫油炸數分鐘，變色後迅速撈出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o3 b6 m, O2 S$ e$ }" U
3.鍋中留下少許沙拉油，爆香蔥段、蒜片、紅辣椒片。公仔箱論壇$ z! }) N! x! k8 h- s8 @
4.續炒香醬油膏、辣椒醬，加入水、步驟2的茄子、步驟1的大腸頭。
- ^3 \" }) t; T. U6 o8 N8 ]5.加入米酒、糖、白胡椒粉、黑醋調味。" R4 ~1 Q6 ? w) r
6.在步驟5的鍋中勾芡，淋上香油。
2 y5 N. G& g7 k( v) W7.最後放上九層塔即完成此道料理。 |
發表於 2007-12-1 10:34 AM
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發表於 2007-12-1 10:35 AM
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