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特純初榨橄欖油2湯匙
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雞湯 75毫升5.39.217.77# z! l8 m; d1 I5 g! \4 Y; w, k3 i1 t
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海鹽 適量公仔箱論壇. p z9 F1 t) Z3 {/ K
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黑胡椒粒 適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb+ c1 j) F- r- l p8 Y0 F
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1. 熱鑊加油，以中火把雞腿兩邊煎4至5分鐘至變成金黃色。7 V) W7 {+ X2 S" L7 Z' `& H& H ^
9 k! v: Z) ?5 [6 A7 Z. O" ?$ p5.39.217.77 2. 調校至細火，加入洋蔥炒2至3分鐘至熟透。加入青蘋果（以醋將蘋果表面的蠟洗去。去皮去核後，切開8塊）並以大火煮5分鐘至變成金黃色。
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3. 再倒入蘋果酒以大火煮2分鐘至水份減少。tvb now,tvbnow,bttvb( V! m+ V2 `8 A- y! e- p& l6 u
/ `1 Q& ^5 h+ }7 `% i! z, N. M 4. 倒入雞湯煮至濃稠後，轉至細火。放入雞腿並蓋上鑊蓋，煮5分鐘至九成熟。拿走鑊蓋，繼續烹煮至醬汁濃稠。最後加入海鹽及黑胡椒粒調味即可。可拌以意粉、飯或薯蓉一同享用。 |
發表於 2007-11-28 11:22 AM
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