[中式食譜] 干火靠大蝦

zactlion1899

主料：
" p% b) s, _- }2 G  F8 p' Y$ ~4 g1 o- n  D5 X7 B' }6 p
淨大蝦500克 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~! w5 n1 B7 a6 \7 A6 Y

% r0 u2 T0 U/ @4 @; f0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。輔料：
+ j0 t- g! |  m$ F) Q
# n/ P4 Y$ x; H' S3 \公仔箱論壇姜片2克，大油50克，料酒30克，鹽2克，味精7克，醋25克，白糖40克，湯適量。 公仔箱論壇  {" q, R' g' P  t, E# E8 G

# _' Q2 d5 T3 W) G+ |5 l0 B( w公仔箱論壇制作：
* X1 t3 l: t7 j' Q5 c, \8 t
) |  i- T4 P- s3 l4 vtvb now,tvbnow,bttvb1)、把蝦從中間一切兩開； ! w6 M8 m4 P7 a3 t. ?; H

( T6 t0 l* |2 C' \; b: ^2)、坐鍋放油、姜，蝦用油煎后，烹料酒，加湯、鹽、糖、味精、醋，用手勺輕砸蝦頭，出紅油，火靠熟透，汁發粘紅亮，轉鍋翻個，打明油，出鍋即成。 操作關鍵： 找好口，掌握好火靠的時間。蝦不新鮮，可少加點食用紅色素，但不可多加。

sammidan

哦可以尝试下