[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】 - F' H0 B$ [  L" p) V
1.大黃皮	12張5.39.217.77/ z1 k) j% _' u6 j9 d
2.韭菜	180公克 4 |/ Q& r8 ~0 Q; L# s, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦仁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb! i3 T% g5 _/ ?3 \
後腿肉丁	120公克 / h* G' B- T' h, a* y9 t- |5 v公仔箱論壇
肥肉丁	120公克5.39.217.77% g+ m+ {  k8 B# X4 Z
冬菇丁	30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 R' t& b' {5 M" C9 D$ B, \" L! G
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% Q+ l( [" {$ @; x7 a4 F
鹽	1小匙 4 `1 a7 g1 Q) a5 B! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
太白粉	1又1/2小匙 0 ~) R9 V% I& m) |( S+ I公仔箱論壇
糖	1又1/2小匙( n) g! O/ p& N
鮮雞粉	1小匙8 q0 @+ R1 M( p1 u8 d1 `, v" b
胡椒粉	1小匙 ; B7 H4 d' R1 V' g( \) }* }5.39.217.77
麻油	1又1/2大匙 8 }; f) ^9 L! o! G% V7 y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
豬油	3大匙8 u/ k, ?5 w) c( I

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.