[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

zactlion1899

材料: 5.39.217.775 W' F. l9 M+ Y3 m% O
新鮮牛蒡一條， 薑絲少許， 白芝麻粒少許， 冰糖少許有機醬油少許， 葵花油1大匙， 水少許 5.39.217.772 f$ O( u0 R: r# D  s
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製法:
+ v- O- e) q& a8 S1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。
6 \- ^- }- n( ~4 h& stvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，    快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。 tvb now,tvbnow,bttvb  r4 h- c' s6 q- H- Q+ b
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竅門:
( i. g9 K% l) Q) ^ 牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。

yuyang

牛蒡不要去皮,因为其皮含鉄高,是一道排毒餐.thanks 4 sharing