人都知道喝牛奶好，但喝牛奶有許多講究， 搭配不當，牛奶不但於身體無補，還可能造成一些危害...
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1. 桔子與牛奶： tvb now,tvbnow,bttvb/ W# @" L/ _1 g% S& m
在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃桔子。
# B3 }+ k u% Q7 {因為牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇，就會發生凝固， 從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `8 B1 b3 J" j4 {- N. W2 x& G0 G
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2. 果汁與牛奶：
5 b, u% S+ t6 L% L x9 D公仔箱論壇牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，牛奶的酸鹼度在4.6以下時， 大量的酪蛋白便會發生凝集、沈澱，難以消化吸收， 嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^ c4 U0 s: [5 w! S3 M3 s) B
; F. y. [, O' x7 c公仔箱論壇3. 牛奶與糖： 公仔箱論壇8 K! L4 Y$ w. e
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應， 生成有毒的果糖基賴氨酸，有害於人體。 ; x6 B3 N, ^+ X
鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
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4. 牛奶與巧克力：
, L9 X( ?% }) I; F, }9 E, @3 b. |8 {牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸， 兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
+ g6 J4 i; q# Y9 i$ m! R公仔箱論壇甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
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5. 牛奶與藥： 5.39.217.770 C- I( _6 R* g$ ^5 j1 G3 k
有人喜用牛奶代替白開水服藥， 其實，牛奶明顯影響人體對藥物的吸收， 牛奶易在藥物表面形成一個覆蓋膜， 使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，形成非水溶性物質， 從而影響藥效的釋放及吸收。在服藥前後1小時也不要喝奶。 |
發表於 2007-9-18 09:33 PM
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發表於 2007-9-18 10:12 PM
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