, p7 G: f2 ]! s* O$ v; L7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 5.39.217.779 B) f5 y: t0 I1 k3 G
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤tvb now,tvbnow,bttvb4 z a. W6 v) J
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# r# W8 Q3 H+ `7 g, V醃飛排調味料：
- D' s- ]$ z, ?& |! A' ctvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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5 o/ }4 e# B7 n2 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法:
, A! A A5 n, E8 ~, }- c, s1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。) q0 G+ q0 @8 I
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。- Y: H( `, ^3 t- A6 a n& U/ Y
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。
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Tips
, X3 s0 k# f5 v( o- i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l! j: D. S* J+ F# I* `
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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