, B! U5 \9 L2 D y材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z" i% G( I* v2 L1 g, g+ i5 W
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤
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1 _( B* L7 b1 y% i8 u醃飛排調味料：
" Z: O; l0 s2 V# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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9 }5 L1 v9 P" D! j0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.77) Q! y; n0 S' J2 V% @4 h f
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。公仔箱論壇& \4 ^5 L8 o8 M% Z- B! r2 c
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2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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7 b% G" ^+ K! F1 D% X3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。
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! k+ J4 E' A# H2 ]0 F4 U4 Rtvb now,tvbnow,bttvb4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。5.39.217.773 c0 g3 d0 q+ X q& i& L6 @
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0 x9 w+ T' ]4 ]. @預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。公仔箱論壇4 w; k* _( t2 C7 y6 h# {: u% N
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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