材料:
3 y) }/ W$ H8 ^7 | z4 [tvb now,tvbnow,bttvb麵餅材料：全蛋麵2個
' w( f: n/ Y" X4 j( s) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) w5 C: O4 C' v* T. {& W: l
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芡汁材料：
. n& [* L- ]5 {9 `" v- _菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: z0 d6 V1 c+ C& x- I
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2 s) z5 R0 N+ |" c; f2 ?/ m6 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W2 E) H1 Z9 F
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量5.39.217.778 Y6 A$ _/ |3 _. R. k9 e f
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做法: + B( W6 S% ]5 i+ V& n
麵餅做法：公仔箱論壇8 w' v% N1 i; a# b3 [9 p
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。5.39.217.779 R( j! [8 k4 O
7 {* }; K, ]- Ktvb now,tvbnow,bttvb2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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! X% c4 H: x/ g, M! G; |2 x( s# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁做法：1 @# n& r& C0 J2 V2 V
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。5.39.217.770 x1 U, d% w$ P# p: A
5 [' h7 j4 l- U2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e$ T' X1 i9 S; r
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4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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5 Z$ P0 M0 N2 A* K" C$ r" E* B) ~5.39.217.77Tips:
% g0 R( ]/ j' n. _. f; K& H/ T' R8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。5.39.217.778 m$ B& W/ ^8 f" B" P7 r
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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