材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @3 I% s: j( e1 I7 [
麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a1 b) [( j5 F
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芡汁材料：
9 q7 i9 t! k$ p; Z# J2 q公仔箱論壇菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
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調味:
9 T- g' N! ? A; F芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t! c9 t% F; o3 L D. ?( t
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, D L0 t2 v9 I7 Y5 C- _* P5.39.217.77做法: 公仔箱論壇7 T1 a( M! M3 F
麵餅做法：& s5 q e; Z. L [" j7 I5 }( d
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u4 w2 p2 ^" l q! L
9 ]8 V- u5 s. e6 g8 ?2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。
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) H" F$ k& Q( o+ q/ Qtvb now,tvbnow,bttvb芡汁做法：( j: J; Y4 _) A7 v" O# t/ r
1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
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2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。
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! K# ]; B3 B- a0 T1 ptvb now,tvbnow,bttvb3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。公仔箱論壇2 V; V4 @4 k( L" O, @: z
6 P, E9 Y5 w% N) p8 x1 D+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
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* @7 G5 ^( Q7 c/ R+ f0 dTips:
$ f4 ?- v+ Q0 N將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。5.39.217.771 Z$ O! Z2 F4 ?* O. E1 w# Z1 D
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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