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材料: 4 X1 H$ u! \3 H' D7 Q
豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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醃豬?調味料：1 p' V7 i- j8 y/ b, Z5 t8 G
糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙7 e; g- D0 G1 i
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: m. s' I7 @( f& n: u" z* ~tvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇- U+ ]! L5 j( ?
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。$ s. o2 u) l5 H" G
- |/ }0 F* Z0 t8 b* H; f2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。+ G# S% ~4 j2 B) I; j. q
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3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。tvb now,tvbnow,bttvb) M2 k6 [5 P& a/ E5 W/ p8 [' X! U
2 K2 W1 y- _1 ~, i6 i! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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4 }' E6 H, a3 i( q1 ~) h' [- PTips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L: x! i0 U$ I
話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。/ K I- w! X% s& K8 k+ S5 Y4 u
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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