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材料:
& Y8 I( t$ J; a7 z6 |公仔箱論壇豬利1條、話梅3粒、薑絲少量、蔥花適量
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8 |& Y) ~$ e0 @8 | B' F6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃豬?調味料：
( S0 q/ C. F% }# v% ?3 Z糖1茶匙、鹽適量、蠔油1茶匙、生粉1茶匙
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3 \4 y! N! \. A+ l+ i0 v |, C公仔箱論壇5.39.217.77/ G: U+ q7 E. ?$ O
做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w: M8 l# H. b+ K
1.先將豬利汆水後用刀切去利苔，再斜切成片後調味。
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2.把醃好的豬利平放於碟上，灑上已剪成粒的話梅。
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3 q+ n, g: ^0 y$ T% @0 ~4 C公仔箱論壇3.利用中火把豬利蒸約5-6分鐘。5.39.217.77, Q/ [' k5 u6 O$ R% f+ d% N3 z
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4.蒸豬?同時，把薑絲下油鑊爆香，把油加入豬利中，可去除羶味。
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5.豬利蒸好後，灑上蔥花及薑絲，即成。
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Tips:
w' R9 Q& U+ ?% G$ @! O5.39.217.77話梅核有苦澀味，不宜用作烹調，使用前先把話梅肉剪粒。 豬利汆水由水沸後計10多秒便可。 豬利芯是豬利最好吃的部份。
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發表於 2015-9-30 05:41 AM
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