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材料:
; C( n. @" N3 d% }0 z墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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! c# G7 W( d$ e: E; ]$ x調味: tvb now,tvbnow,bttvb5 }- b$ f6 z& w+ w H; s" m' ^
無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y5 ^: x" S6 M' y& a
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做法:
9 D/ h9 r% X: P+ X$ I1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F9 u$ O$ H0 _
k" s3 T8 t; D6 g2 W& J# \/ ^- u2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。5.39.217.772 ? r: H4 J; q( s" f
0 e" n& w" F3 u8 v: ~5.39.217.773.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。tvb now,tvbnow,bttvb+ n4 _. |1 B; x/ B9 h2 P
5 o) B/ K* F% y9 N; r4.炸至金黃色，上碟，即成。
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# [% c$ {, c, Y5.39.217.77Tips : 1 s5 I7 `0 ^9 A; ?# _
肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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發表於 2015-9-29 05:58 AM
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