[中式食譜] 滑蛋蝦仁炒河

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/ F# Q" z5 m8 l% n, B  z  Y+ b材料:     
8 r3 f5 w7 }& Z$ d  V% a' Jtvb now,tvbnow,bttvb炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個（切絲）、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻$ b# u" c! F# E
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調味:     公仔箱論壇2 u4 a+ i2 M; k9 a& W
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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調味料（河粉）： 公仔箱論壇- F5 S5 s" i0 O  r5 ]
鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙 , i1 o$ T, O# }. e1 N& b

$ C+ |$ z9 n- q5 B. r2 L: O5.39.217.775.39.217.77- Z2 z- U7 G) C5 y
芡汁： 公仔箱論壇7 o4 L( d. l9 p8 P+ h$ k: X* Z4 L
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許8 K% _$ I  [( G/ W  R3 r* _/ ]( p

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5 c: B0 |* a4 s; b做法:     
2 \: y. w& f# y! u2 h$ X) htvb now,tvbnow,bttvb1. 炒河粉弄散及吹乾；洋蔥切絲；銀芽沖淨；蔥切碎；蛋拌勻；蝦仁去腸、沖淨及抹乾，與醃料拌勻備用。
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( b& }  W/ E5 `' ]" n. ?8 I公仔箱論壇2. 燒2湯匙油，河粉放於熱油輕輕翻炒，加入調味料拌勻後上碟。
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3 D" I, I$ Q  f4 _公仔箱論壇3. 燒2湯匙油，炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁，煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁，淋上河粉上即可。
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