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材料:
2 Q% d( j9 h2 _; p" D ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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調味: + Q0 k8 k& A! j: [% I
糖1茶匙
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' J8 K4 l) E1 }4 g: t, y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M/ E- D, J5 Y/ J做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ W1 @1 \' {2 _0 ]
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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1 J. K* q* b6 v/ r( F+ s* i1 ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。公仔箱論壇1 X+ }5 R! _% w4 Q/ h% T5 o
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。" ]7 ~% j5 O, x% N1 P; L# L
5 j& q: B4 @1 i7 a, m2 R( |4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。tvb now,tvbnow,bttvb" r( l$ M' P& w& k g& z
% d1 }# D0 y$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後淋上已煮好花膠上，即成。tvb now,tvbnow,bttvb. G1 S) O1 R( Y; K3 ~6 d! |
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Tips: - }! q& P! w, T! X$ z! t& c
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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