[中式食譜] 蟹王扒花膠

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0 W" Y2 l1 X! a+ R5 P* u5.39.217.77材料:     公仔箱論壇, a2 s' Q( ~; P9 c2 u
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻# r: ~+ l9 o, U0 K( ?! M
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調味:     ( D# o) L7 K5 c6 O+ L
糖1茶匙
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做法:     5 r) E3 `& h# m0 |
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。
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$ k' G, ]8 u7 w- Y) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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, g# a/ Y2 I- G. ]3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。& @: G3 F  D$ ?" x* V
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4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。' q0 \# R% B6 B; G

, l% z9 R$ H) H' E5.39.217.775.最後淋上已煮好花膠上，即成。公仔箱論壇/ ^9 _/ `( Y* ~4 e6 m

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0 g7 {3 \/ K- o' }1 s/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P6 Z+ [5 W0 C) w7 R5 d' X0 o9 M" q
水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 _9 k+ w( ]

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