材料：6 l. a9 s' R' l
加拿大豬扒.....1塊
- |6 O4 Y& Y- ?0 L" C) X, m公仔箱論壇麵粉.....30克
7 I# E2 L5 s) s' D- H! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包糠.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w$ _0 {$ n { h
雞蛋.....2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J# R2 h6 w9 A3 S3 c
鹽.....少許
7 `2 |2 Y/ z. N/ L3 u5 i$ x* dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb* }! f1 @( O3 a. x; S# v
牛油.....20克
4 @" v/ ^) i! Q# _+ c橄欖油.....少許
" b( w9 w$ ~5 T, Q/ R ]( X* t公仔箱論壇番茄.....少許4 v0 B8 F1 a0 p/ \
沙律菜.....少許5.39.217.77/ T/ {& u* O1 e( h
6 Z/ N8 i5 y) x9 |/ L1 D+ a3 _& r5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb6 ?& R8 A3 X: y
做法：. U8 ~! ~% T! u/ c* R3 u; d
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。公仔箱論壇+ U" [7 \$ d7 Z0 s; @* l
9 @; L9 n$ r( P ]; U# _2 X, S公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。& U2 i$ P+ H' c( c5 ^9 R; w6 R5 W
" U- R, r/ P! s( z9 Y! B5.39.217.775） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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w/ x" q. @& M2 r0 x: ~" T btvb now,tvbnow,bttvb貼士：
) z* N5 X. \8 x7 c$ d" t7 R7 T- W' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。$ j/ h' `7 z+ {
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x- E+ B3 Q5 ~
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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