! v/ _8 [% v7 d0 Z+ t5.39.217.77材料: 5 k, e$ ~! c" B, C2 {
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個
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豬肉醃料：
5 v) |" v- u( a& G% S鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量公仔箱論壇* F3 Y5 z0 X& t& A" P* m( |
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' d- t( K6 c" ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
- O- K, i# j* v5 I0 e, N9 X公仔箱論壇1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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& G2 u; M6 S$ e1 ^公仔箱論壇2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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9 A9 d0 a2 A: w( b! |0 Y2 X P3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。; l0 s, }$ D' }7 e
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攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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發表於 2015-9-27 05:50 AM
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