[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     5.39.217.77! Q/ D3 ~0 s( q# }5 L
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個# E3 @* ~1 \$ n5 D, Y* ~3 h

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豬肉醃料：/ c9 p. f( z* d; V
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量
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9 @/ r. t+ |& l3 ^8 W7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     $ A  c( j6 b+ w+ M, Z
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。tvb now,tvbnow,bttvb6 S  O* e+ S; ~7 K

  |: x. {& v* w& j3 [2 d# ^( ltvb now,tvbnow,bttvb2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。
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Tips:     
! J& [( t  J! G! P攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
! L) @; Y1 S; j8 W公仔箱論壇
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