對保護心血管很有幫助的洋蔥，常讓人在剖切時「淚眼汪汪」，但只要用對方法，還是可以輕鬆享受其中美味。
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/ H0 t. l8 O7 v 保留前端不要切斷
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《切洋蔥不流淚》
$ Y9 f7 \, m" o; P6 C' i1 I/ ^★如果要避免切洋蔥刺激流淚，可先將洋蔥放在冰箱1~2小時後再切。3 U6 T" a+ }9 M9 y* H: P
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★或者將洋蔥切對半，放入冷水浸泡5~10 分鐘後再細切。
: E: I+ e, @4 u% A2 J5.39.217.77 繡球般的切法
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! P) w, n2 L" V7 ^% p* y$ Gtvb now,tvbnow,bttvb★保留前端不要切斷，類似繡球般的切法，再轉方向切細；如此能減短切的時間和出水程度，比較不會讓人流淚。tvb now,tvbnow,bttvb" x+ R% V" J2 Y) x% E9 \+ P
 轉方向切細
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^7 e# ~- K- p7 r' D- Ltvb now,tvbnow,bttvb 切成圓圈狀
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1 \$ g: @" ~5 V: p. h6 g! Dtvb now,tvbnow,bttvb《其它形狀切法與適合料理》5.39.217.770 T( A; m4 ~/ h7 t$ A( Y3 L2 P
★順著洋蔥的圓體切成圓圈狀，適合用做炸洋蔥圈或涼拌。$ Q% C( E# e1 M( F: L! b
 切成絲狀
8 Y3 [2 w4 h STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) l% g* H! E7 Z: @
★切成絲狀，常出現在熱炒或燉湯中。 |
發表於 2015-3-12 08:11 AM
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