位於灣仔的上海佬蟹莊，佔地35,000呎，前身是上海菜館，最近加入多款螃蟹入饌，包括來自江蘇大閘蟹、澳洲水晶蟹、日本澤蟹及南中國海紅花蟹等。餐廳由湯、前菜以至主菜都加入蟹元素，設計精美，如茶壺鮮蟹湯，用紫砂茶壺盛載，以5斤本地雷公蟹熬2斤湯，以文火熬2小時，味道鮮濃；前菜蟹箝凍在半透明啫喱內加入花蟹肉及膏；蟹粉珊瑚白玉球在大閘蟹粉中間加入手工精緻的蘿蔔球。不得不提雞油花雕蒸紅花蟹，雞蛋以雞油炒至半熟，加入香濃花雕，配起碼重1斤重的紅花蟹，一嘗，令人心花怒放。/ J; S: R: C" q+ t2 |# c
, u# x# N# T( f X* y: G5.39.217.77茶壺鮮蟹湯$989 p. N0 J5 w0 b3 r/ W# ]
特式蟹箝凍$98
4 m- P: ]4 w" @2 j6 L5.39.217.77蟹粉珊瑚白玉球$228公仔箱論壇* E+ F( T9 ?: j- A% j
雞油花雕蒸紅花蟹$668
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2 v4 @- J/ O1 B4 x公仔箱論壇上海佬蟹莊公仔箱論壇3 P! h: O+ F& G
地址：灣仔杜老誌道+ } [/ ?* @4 S/ e: e0 D8 D4 D' A
營業時間：11:30am-3pm；6pm-11pm |
發表於 2016-1-21 04:36 AM
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