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材料:
2 W0 y3 c. r. L/ }0 K炒河粉400克、蝦仁120克、洋蔥1/4個（切絲）、銀芽80克、蔥1條、蛋1隻
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調味: ) C, ~9 I0 T9 P1 o0 i& P
醃料（蝦仁）： 鹽1/4茶匙、生粉半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 # P2 A' D0 I5 q' ]' x
^9 g3 I* B3 X- b- A( S5 A) e公仔箱論壇調味料（河粉）：
. t6 V7 F+ j# H3 c* dtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、雞粉半茶匙、水2湯匙
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. o/ k- q# m) r$ a( jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# H7 W5 Z- s/ Q% L
芡汁： 9 R- ]2 k, v9 a! B+ p: B
清雞湯3/4杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙半、胡椒粉少許& a! r2 R# l5 m
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. B& E0 y! b7 U- R" A8 s公仔箱論壇做法:
* ~5 ^1 i7 _- ^2 ]tvb now,tvbnow,bttvb1. 炒河粉弄散及吹乾；洋蔥切絲；銀芽沖淨；蔥切碎；蛋拌勻；蝦仁去腸、沖淨及抹乾，與醃料拌勻備用。4 m% M# {& q" K; w: j: K( r
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2. 燒2湯匙油，河粉放於熱油輕輕翻炒，加入調味料拌勻後上碟。
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3. 燒2湯匙油，炒蝦仁、洋蔥、銀芽、蔥及芡汁，煮滾後倒入蛋液煮成晶瑩的蛋汁，淋上河粉上即可。5.39.217.77, P& o1 F& w8 x) b8 P: s/ T- |& P
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發表於 2015-9-29 05:56 AM
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