材料：雞肉１公斤
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中型洋蔥２顆
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; O& p- w0 i) r H1 [牛番茄２顆% @0 [% U9 A1 ^. a) R$ _
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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. R& p2 S- _) }+ u: @- W. f小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙5.39.217.777 o0 k7 ?, P e
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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沙拉油３大匙
J% N2 p# E D( h, c; e& b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 C* w2 k4 E4 X( I% K+ [
鹽巴．．．．少許
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做法：
0 _/ e* z6 m( a1 W" t5.39.217.77１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。2 t! Z, v( r o( Y
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: [. G$ z% g3 d6 v5.39.217.77２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。, L& V8 i0 J% m" q r
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。
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* S! Y. ?0 y* D/ q O6 k) Wtvb now,tvbnow,bttvb４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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2 W* r" T; c* n# N5.39.217.77５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。5.39.217.77" [ c. n# W/ }) \
; y8 {/ }; _* C0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \& L, | m+ b７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g/ m& j, W* h9 `$ ]! H( L
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。" x8 i9 X& ^8 p1 X+ x. m
, E$ I: A3 W1 @* L) P: z. h u" p; y公仔箱論壇９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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