材料：雞肉１公斤; U7 p6 ?* b5 ?$ B8 v
( x5 d7 f2 Q, ^. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中型洋蔥２顆
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5 o7 a6 a t B2 H9 r4 a牛番茄２顆
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Ｍｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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+ c* G; b4 v* F( x- _/ I2 d8 }1 T7 B沙拉油３大匙公仔箱論壇2 J: o- R. m* O" M# F
; R! I# k* s: L/ @2 otvb now,tvbnow,bttvb鹽巴．．．．少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E ?/ h2 j* T$ Y1 K7 r
" ^+ f1 m7 }- S4 X6 g+ r公仔箱論壇做法：
5 w% I9 B5 H4 _7 L$ n. N公仔箱論壇１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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) D6 B0 M2 m4 M% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。
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2 d6 x, _ {3 G6 s) ], D３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。( q. M; @. @# S" c/ I. G9 v- a
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４．加入番茄塊一起拌炒均勻。
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。/ ?# {# O9 z; N
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。* w3 I1 A% ]8 L' v% k2 {2 u
$ ~' M# q& ~! U7 {+ d' C5.39.217.77８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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