材料：& @* t; n" Z4 i! ]5 k6 a
加拿大豬扒.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb( c) u5 X' U6 M% ~3 f' }
麵粉.....30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l$ | \/ F" `' M e4 y5 S0 N8 {
麵包糠.....30克
- X. S: r# [& m! ~5 K" k7 o# htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋.....2隻
7 ~" V( X9 @$ ]$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許
1 X7 k3 W, X+ c- d2 ]) n公仔箱論壇黑椒.....少許
& [ c7 i5 g9 K2 B: S- Z牛油.....20克tvb now,tvbnow,bttvb. q. a# u# C; m0 C9 O
橄欖油.....少許公仔箱論壇4 _9 N/ {$ @( c2 F- W
番茄.....少許+ c+ A5 U+ v; ]/ v8 i7 h
沙律菜.....少許
8 ~9 Z# a$ ~; `6 W2 O4 r6 x i5.39.217.77
% P4 ?1 T: P+ n7 j' e' T- T8 h4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f* O( k. R4 C& T& p' ?5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ P5 f6 s! x' ?0 P! n2 P
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。" D& Q5 s4 B4 J% _# a/ v8 z
9 `1 Q z ]3 I$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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: r8 b( V* M) o( x0 S公仔箱論壇4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。公仔箱論壇& }) _* a( k# D8 g) P
& w1 S3 L3 {) M1 \# Q" i5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。& ?, y6 H) r9 J& V( k: \
公仔箱論壇5 Q: I4 f B( v. C
$ t3 u1 Y+ W7 W! V- ~( r u貼士：. q5 @+ X4 G2 b
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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% E A5 B( y4 [2 E8 Q' W* ^8 B2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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