材料：
' D" c/ p$ v1 p7 d加拿大豬扒.....1塊! ^8 L: ~' I' E- Y; J* B8 i
麵粉.....30克8 B/ t9 U9 ?# l
麵包糠.....30克
$ I$ c+ G. H c. J- J公仔箱論壇雞蛋.....2隻5.39.217.77! s; F" F3 K% c! p
鹽.....少許( ~$ d- g" I' E
黑椒.....少許公仔箱論壇5 E: \4 m3 y& [, d& m- s
牛油.....20克3 `/ }9 v# ^" w, k$ s( C: g
橄欖油.....少許
) k+ P0 Z6 T3 `. R3 b& I5 Q番茄.....少許
3 F+ C9 }7 u& {& `tvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....少許
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8 Z! d& g2 u! h7 G公仔箱論壇做法：
6 J/ j! }4 x" o5.39.217.771） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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3 `1 V9 [$ }* F8 P5.39.217.772） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K# K& I( {, C
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。
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f. t% C. r9 k$ c7 e) l4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。4 {1 H8 ]( Q4 V' K
* s9 P/ L, h2 xtvb now,tvbnow,bttvb5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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8 Y) m* O8 s; h公仔箱論壇貼士：9 w n6 P" ^2 S$ o
1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
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2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r& T" n$ r9 C8 E7 P" ^7 Z
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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