0 n `2 L/ f' G5.39.217.77材料:
3 e+ U6 [- Z, ?5.39.217.77鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半公仔箱論壇) R, O/ o) q3 H& \. X
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調味醃料：
! m1 E1 x, P( w鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙' A1 v$ Z. N- C0 [6 h* ~
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做法: 公仔箱論壇: H& n, f X6 l$ ^( X* X- {; q
1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
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1 Z* R8 ^. Z# w( w5.39.217.774.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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發表於 2015-9-27 05:48 AM
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